农田土壤中的痕量金属元素不仅干扰农作物正常的生长发育、影响农作物品质、导致农作物减产，而且还会通过食物链等途径蓄积在人体的靶器官内，严重威胁机体健康。长期的污水灌溉、化肥使用以及工业废渣的堆放是造成痕量金属元素在农田土壤表层积累的主要原因。白银市位于甘肃省中部地区，是重要的能源化工基地，铜、锌、铅、锰、金在该地储量丰富，是一个拥有60多年悠久采矿历史的资源型地区。该地区因受惠于引黄灌溉的便捷条件，逐渐发展成为当地最重要的农业区之一，但是由于历史条件的限制，长期以来在矿产开采冶炼过程中，痕量金属元素逐渐积累形成了严重的土壤污染。
　　本文通过现场控制实验，选择具有典型痕量金属污染的农田土壤作为供试土壤，以当地较为典型的四种蔬菜：白菜、油菜、胡萝卜、土豆作为供试材料，研究不同浇灌方式下四种蔬菜的形态学与蔬菜不同部位痕量金属含量之间的关系、不同蔬菜不同部位对痕量金属的吸收、富集能力和不同浇灌方式下四种蔬菜对成年人产生的健康风险，旨在筛选出可食部分中痕量金属含量较低的蔬菜品种，改善白银市农田土壤环境质量，保障农产品质量安全。通过以上研究，主要研究结果如下：
　　（1）短期的净水浇灌对具有痕量金属污染背景的蔬菜种植地土壤和生长在该地的蔬菜中的痕量金属浓度的影响并不显著。但是不同浇灌方式下蔬菜种植地土壤中痕量金属的平均浓度（除Cr和Cu)均超过食用农产品产地环境质量评价标准。
　　（2）不同浇灌方式下蔬菜的形态学特征与蔬菜不同部位中的痕量金属浓度之间没有明显的相关性，但是蔬菜不同部位（地上部分、地下部分）与不同痕量金属元素的浓度间表现出一定的相关性。
　　（3）不同浇灌方式下四种蔬菜对成年人产生的健康风险都很高，而且大多数风险都是由As、Cd和Pb造成的。与废水浇灌相比，净水浇灌能在一定程度上减少As（5.85-43.8%）、Cd（44-59.4%）的风险。
　　（4）蔬菜不同部位的痕量金属浓度各不相同，其中蔬菜地下部分的痕量金属浓度较低，用净水根部浇灌后蔬菜中痕量金属浓度最低值出现的频率较高，这表明净水根部浇灌能在一定程度上降低蔬菜中的痕量金属浓度。