在我国,粮食生产始终是关系国计民生的重大问题。目前,中国粮食现货市场化程度不断提高,同时粮食期货市场交易规模快速扩大。在这一背景下,分析中国粮食期货市场效率的现状,探索影响其效率的原因,并从中找出治理的对策,就显得非常有意义。期货市场不同于证券市场,不能简单的用以往评价资本市场有效性的方法来评价期货市场的效率。本文认为从期货市场的职能角度出发期货市场效率应该具体体现为期货市场基本功能的有效性。依照这种思路,本文首先介绍了我国粮食期货市场的发展历程和现状,并对期货市场基本功能的有关理论进行述评。再对中国粮食期货市场价格发现、套期保值功能发挥的情况进行了实证检验,结果发现小麦期货市场价格发现功能基本有效,玉米期货市场价格发现功能失效,而两个市场都不具有套期保值功能。根据实证检验结果,本文最后分析了影响粮食期货市场效率的期货市场方面与现货市场方面的相关因素,指出粮食期货市场投资者构成不合理,缺乏机构投资者,缺少商品期权对冲期货头寸的风险,并从现货市场的角度论证了国内目前粮食现货市场不发达、国有粮食企业不能积极利用期货市场是影响国内粮食期货市场效率的基本因素。本文也有针对性的提出了一些提升粮食期货市场效率、促进粮食期货市场功能发挥的建议。