逆胶束作为一种新兴的酶催化反映环境,具有很多优点。而目前已有的研究中大多用一种表面活性剂来构建逆胶束体系,由于一种表面活性剂能够形成逆胶束的种类不多或在某些方面有一定的局限性,近年来有关复配逆胶束体系的研究越来越多。适宜的表面活性剂复配形成的复配逆胶束体系往往比单一逆胶束体系表现出一些更为优异的性能,如降低成本、对温度和盐度范围变宽、表面张力显著下降、提高酶活性、产生协同增效作用等。同传统化学表面活性剂相比,鼠李糖脂作为一种环境友好型的天然表面活性剂,产生于微生物动物或植物的代谢过程中,具有低毒性、可生物降解性、生态相容性以及一定的胶团催化能力等优点,其对于推进逆胶束酶体系的应用意义重大。但是,阴离子表面活性剂——鼠李糖脂,与酶具有强烈的静电和疏水作用,导致其在逆胶束中的活性和稳定性降低。为解决这一难题,通常是加入非离子表面活性剂,这样减弱了逆胶束体系的静电作用与疏水性,从而减弱了酶与表面活性剂的相互作用。研究分为两个部分:第一部分采用拟三元相图法研究鼠李糖脂/TWeen-80-正己醇/异辛烷逆胶束体系的稳定性。第二部分以单因素实验分别研究了逆胶束体系TWeen-80的摩尔含量、逆胶束体系含水率W0、水相pH值、水相盐浓度以及醇的种类等因素对该体系中漆酶活力的影响。通过实验得出如下几点结论:(1)构建了鼠李糖脂/Tween-80/正己醇/异辛烷逆胶束,采用拟三元相图法研究了此体系的稳定性,盐溶液和pH对该体系的稳定性产生影响。(2)漆酶在复配逆胶束体系中表现出优良的催化性能,当总体表面活性剂浓度为0.05mol/L,反应的最佳条件:x(Tween-80)=30%,W0=20,水相pH4.5,水相KCl浓度70mmol/L,助表面活性剂正己醇。(3)鼠李糖脂/Tween-80复配逆胶束体系作为一种优良的反应媒介,明显提高漆酶的催化性能,在最佳条件下,复配逆胶束体系中漆酶的活性比在单相鼠李糖脂逆胶束中高出1.44倍,比在水溶液中高出4.35倍,漆酶在复配逆胶束体系中表现出了超活性,表面活性剂复配在胶束酶学中有巨大的潜力。