纳米粒子因其独特的构造因而具有诸多特殊的物化性质,目前对纳米粒子的研究种类日趋增多,范围也日趋增大。对于纳米二氧化硅(SiO2)的研究,在其制备、改性及应用方面已经取得了丰硕的成果,因而具有广阔的发展前景,但以纳米SiO2为填料制备复合薄膜将其用于果蔬保鲜的研究却并不是十分成熟。本文通过在基体材料线性低密度聚乙烯(LLDPE)中掺杂经硅烷偶联剂改性的纳米Si02来制备亲油SiO2/LLDPE复合膜,并研究了其5 ℃条件下对于甜玉米的保鲜作用,以期推广用于需要在低氧高二氧化碳环境中贮藏的这一类果蔬的保鲜。本文主要研究结果如下:1)亲油SiO2/LDPE复合膜的制备及复合膜中最佳纳米SiO2含量的确定本文分别以硅烷偶联剂KH-560和KH-570为改性剂对纳米Si02进行了表面改性,并将经过改性的纳米Si02按比例与LLDPE基体颗粒熔融混合,通过热压机热压制备了亲油SiO2/LLDPE复合膜。扫描电镜观测表明:纳米SiO2在LLDPE中分散匀称,无明显的团聚现象。本文通过在密炼机中添加纳米SiO2和LLDPE制备母粒,而后经平板热压机热压成膜,制备了纯LLDPE薄膜以及纳米Si02含量分别为0.5%、1.0%、1.5%和2.0%的四种亲油SiO2/LLDPE复合膜,并以力学性能、水蒸气透过率、透气率和透光率四个方面为指标对复合膜的性能进行了评估。综合分析各测试结果后得出:当改性纳米SiO2含量为1.0%时,复合膜整体性能最佳。与纯LLDPE膜相比,复合膜最大拉伸强度和断裂伸长率分别增加了 36.76%和24.48%,02透过率和C02透过率及水蒸气透过率分别降低了 26.8%、10.5%和 16.33%。2)亲油SiO2/LLDPE复合膜对甜玉米的保鲜作用以纯LLDPE薄膜为对照组,研究了亲油SiO2/LLDPE复合膜5 ℃下对甜玉米贮藏品质的影响。研究表明:相比纯LLDPE膜,亲油SiO2/LLDPE复合膜对甜玉米的保鲜起到了更为积极的作用,具体表现在:降低所保鲜甜玉米的腐烂指数、失重率、硬度、呼吸强度及乙醇含量,同纯LLDPE膜对比,以上指标最高可分别降低20.15%、34.28%、23.53%、17.81%、51.35%,且复合膜更好地保持了甜玉米中的TSS含量、Vc含量、还原糖含量以及可溶性糖含量,同纯LLDPE膜对比,以上指标最高可分别提高25.31%、33.33%、8.12%、25.80%,可溶性蛋白质含量变化不明显,且复合膜推迟了呼吸强度和淀粉含量达到峰值的时间,延长了甜玉米的保存期限。由此说明,亲油SiO2/LLDPE复合膜能对甜玉米的贮藏起到良好的保鲜作用,其作为甜玉米的保鲜材料具有广阔的市场前景。