【摘 要】
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目的:甘草多糖是从天然植物甘草中提取的多糖类物质,已被证明具有免疫调节、抗肿瘤、抗癌、抗氧化、抑菌、抗炎及抗病毒等作用,可开发作为无残留、无毒性的功能性饲料添加剂。本试验旨在研究硒化乌拉尔甘草多糖（SeGUP）对京红一号雏鸡免疫调节、抗炎活性及抗氧化活性的影响,为SeGUP在蛋鸡养殖中的应用中提供理论依据。方法:选用300只1日龄京红一号雏鸡,随机分为5组:空白对照组、LPS组、LPS+黄芪多糖（
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目的:甘草多糖是从天然植物甘草中提取的多糖类物质,已被证明具有免疫调节、抗肿瘤、抗癌、抗氧化、抑菌、抗炎及抗病毒等作用,可开发作为无残留、无毒性的功能性饲料添加剂。本试验旨在研究硒化乌拉尔甘草多糖（SeGUP）对京红一号雏鸡免疫调节、抗炎活性及抗氧化活性的影响,为SeGUP在蛋鸡养殖中的应用中提供理论依据。方法:选用300只1日龄京红一号雏鸡,随机分为5组:空白对照组、LPS组、LPS+黄芪多糖（APS）组、LPS+甘草多糖（GUP）组、LPS+SeGUP组。采用腹腔注射脂多糖（LPS）建立雏鸡免疫应激模型。于试验第8、10、12 d腹腔注射LPS后,试验组分别注射APS、GUP、SeGUP,连续给药7 d,分别于给药后第7、14、21、28和35 d采样,碳廓清法检测巨噬细胞吞噬指数,酶免法测定血清中IgA、IgG、IgM、C3、C4、s CD4、s CD8、TNF-α、IL-1β、IL-2、IL-6、NO、iNOS及肠黏液s IgA含量,生化法测定血清与肝肾组织中T-AOC、SOD、GSH-Px、MDA的活性或含量。结果:（1）SeGUP显著抑制了由于LPS刺激引起的18、25、32、39和46日龄雏鸡巨噬细胞吞噬指数的升高（P<0.05）;SeGUP显著降低了LPS刺激的25日龄雏鸡血清IgA含量（P<0.05）和18、25、32、39日龄雏鸡血清IgG和IgM含量（P<0.05）,显著提高了LPS刺激的18、25、32日龄雏鸡血清s CD4含量（P<0.05）;SeGUP显著提高了LPS刺激的18、25、32、39和46日龄雏鸡肠黏液s IgA含量（P<0.05）。提示SeGUP缓解了免疫系统因LPS刺激而引起的免疫应激反应,发挥了免疫调节作用。（2）SeGUP显著提高了LPS刺激的18和25日龄雏鸡血清T-AOC含量（P<0.05）,18、25、32、39和46日龄雏鸡血清SOD活性（P<0.05）,18、25、32和39日龄雏鸡血清GSH-Px活性（P<0.05）,显著降低18、25、32、39和46日龄雏鸡血清MDA含量（P<0.05）;显著提高了39日龄雏鸡肝脏中的T-AOC含量（P<0.05）、32和46日龄雏鸡肝脏中的SOD活性（P<0.05）和18、25、46日龄雏鸡肝脏中的GSH-Px活性（P<0.05）,显著降低了18、25、32、39和46日龄雏鸡肝脏中的MDA含量（P<0.05）;显著提高了18、32、39和46日龄雏鸡肾脏中T-AOC含量（P<0.05）,提高了18、25、32和46日龄雏鸡肾脏中的SOD活性（P<0.05）,显著提高了18、25、32和46日龄雏鸡肾脏中的GSH-Px活性（P<0.05）,显著降低了18、25、32、39和46日龄雏鸡肾脏中的MDA含量（P<0.05）。提示SeGUP通过增强雏鸡抗氧化酶活性来缓解LPS造成的应激。（3）SeGUP显著缓解了LPS刺激引起的18、25、32、39和46日龄雏鸡血清中IL-1β、IL-2、IL-6、TNF-α、NO和iNOS含量的升高（P<0.05）。提示SeGUP能缓解雏鸡因LPS刺激引起的炎性反应,发挥了抗炎作用。结论:SeGUP能够缓解LPS引起的免疫应激,提高雏鸡抗氧化能力,从而发挥了免疫调节、抗炎及抗氧化作用。
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