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本论文以日本紫甘薯“菱紫”(Ayamurasaki)的块根为试验材料，采用微波烘烤-酸性电解水联合萃取的方法获得精提物，经AB-8大孔树脂吸附、醇水溶液洗脱后得到紫甘薯精提物。模型小鼠体内活性试验结果表明，紫甘薯精提物对小鼠S180肉瘤的生长具有显著的抑制作用，最高抑制率可接近80%；这种精提物对模型小鼠急性乙醇性肝损伤也有一定的预防保护作用，紫甘薯精提物治疗组能够有效地抑制模型小鼠体内血清ALT、AST水平的升高，同时明显促进肝脏组织GSH、GST、SOD、CAT水平升高，最高可达到甚至超过阳性对