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目前，关于小麦酒精废水的处理所见报道较少，对于高浓度有机废水较为适合的工艺为厌氧-好氧组合工艺。其中，UASB-SBR组合工艺具有很多优点，并成功应用于许多工程实例。本文在中温（37±2℃）条件下，采用有效容积3L的升流式厌氧污泥床反应器（简称UASB）接种厌氧颗粒污泥，实现快速启动并能处理较高负荷的小麦酒精废水。好氧进水为UASB稳定运行阶段的小麦酒精出水，采用有效容积为3L的SBR反应器进行处理。本论文采用UASB-SBR组合工艺研究对小麦酒精废水的处理效果，研究结果表明：(1)采用保持进水水量不变，逐渐提升进水COD浓度来提高容积负荷的方式，反应器进水COD浓度在1000mg/L~13000mg/L变化时，反应器所受的冲击较小。(2)在负荷提升阶段，容积负荷达到11kgCOD/m~3·d～12kgCOD/m~3·d之前，反应器的COD去除率总是维持在85%以上，厌氧出水COD在1500mg/L以下，出水VFA(挥发性脂肪酸)和pH维持在3mmol/L以下和7.4～7.8之间，反应器产气量提升稳定。在稳定运行阶段，容积负荷稳定在12kgCOD/m~3·d～13kgCOD/m~3·d之间，COD去除率总是维持在85%以上，厌氧出水COD保持在1650mg/L以下，出水VFA和pH在3.5mmol/L以下和7.4～7.7之间，反应器的产气量维持在17L/d，产气率约为0.5m~3/kg。(3)通过对小麦酒精废水好氧处理的试验结果表明，当采用SBR反应器处理有机物去除的最高负荷为1.6kgCOD/m~3·d，及最大进水COD浓度是1600mg/L，去除率基本保持在80%以上，说明SBR法后续处理工艺能在常温下有效处理厌氧出水，且处理效率较高，处理效果稳定。(4)小麦酒精废水经厌氧处理，在稳定运行期出水基本在1600mg/L左右，稳定运行期的厌氧出水作为好氧SBR进水，采用选定的参数工艺，即进水30min，曝气240min，搅拌30min，沉淀120min，排水30min，闲置30min，出水浓度在300mg/L以下。(5)小麦酒精废水经过UASB-SBR组合工艺处理后，出水COD浓度在300mg/L以下，达到接入市政污水管网的标准。