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食品对整个人类至关重要,属于基本民生问题,对人类自身、整个社会意义重大。世界在发展,食品工业也在不断发展,新的食品安全问题层出不穷。食品安全事故的不断发生对公众的生命安全提出了很大挑战。面对着到处充斥着风险的社会,食品安全受到的威胁日渐严重,风险一旦爆发,影响范围广泛,后果极其严重,只有从源头上预防和控制风险才能减少和消除食品安全问题的发生。我国对食品安全问题存在着重事后治理的现象。随着预防原则在环境法领域的兴起和运用,风险预防原则也扩展到食品安全范围。通过观察国际社会并进行分析,我们发现发达国家的