餐厨废弃物本身具有资源性的特点,合理利用餐厨废弃物的资源性不但可以解决废弃物带来的环境污染问题,同时将废弃物变废为宝,增加资源,缓解资源紧张的局面。如果对餐厨废弃物资源化基本理论深入了解后,会发现餐厨废弃物资源化的理念与循环经济所提倡的资源的高效利用和循环利用的理念是吻合的,餐厨废弃物也是循环经济课题中一个重要内容,餐厨废弃物资源化法律制度是以循环经济为理论基础。围绕这样的理论基础深入刨析我国餐厨废弃物资源化法律制度现状,发现我国餐厨废弃物资源化利用效果不明显的根源在于缺少法律层面的支撑:首先,关于餐厨废弃物资源化没有专门立法,具体的地方性规定没有上位法的指导,显得过于零散和模糊;现有的具体法律制度存在很多不足,例如,对于餐厨废弃物不当处理的行为的处罚力度太轻,法律效果不明显;餐厨废弃物处理新型产业缺乏完善的市场准入制度等。同时,我国餐厨废弃物资源化法律制度缺乏完善的运行保障机制。在国外,许多国家制定了完善的餐厨废弃物资源化利用法律制度,例如美国、日本、德国以及加拿大等国的法律制度,这些国家的先进经验是值得我们借鉴的,本文通过阐述这些国家的先进经验后,结合我国餐厨废弃物资源化法律制度存在的问题,对于我国的餐厨废弃物资源化法律制度,建议从以下几点完善:即加快尽快《餐厨废弃物管理及资源化利用条例》制定步伐,从餐厨废弃物资源化分类,资源价格收费,监管,市场准入以及收运和处置等五个方面对我国餐厨废弃物资源化具体法律制度进行构建,同时建立完善的餐厨废弃物资源化法律制度运行保障机制。