随着市场成分的增加、竞争的加剧，企业之间的竞争优势越来越体现在组织绩效的高低上。实现组织高绩效需要多种方法的结合，但都离不开人力资源这一关键因素。随着人力资源管理的发展，国内外的研究从微观层面发展到宏观层面，从个体层面发展到组织层面，并且开始关注在组织战略目标实现过程中人力资源管理所扮演的角色，进而将人力资源管理提升到战略的高度，形成了战略人力资源管理。战略人力资源管理贯穿于组织管理的每一个环节，然而，战略人力资源管理对组织绩效的影响关系是怎样的，战略人力资源管理是通过哪些方面影响组织绩效的成为组织面临的重大问题。基于此，提出战略人力资源管理对组织绩效的影响关系的研究课题，通过对战略人力资源管理和组织绩效的理论论述，论证战略人力资源管理对组织绩效的影响关系，提出战略人力资源管理对组织绩效起到积极的促进作用。该研究通过对战略人力资源管理和组织绩效的相关理论概述，以及国内外企业成功实施战略人力资源管理促进组织绩效的研究，提出战略人力资源管理对组织绩效的作用机理。对两者之间的影响关系进行分析,进而设计了战略人力资源管理影响组织绩效的评价体系。以山东省餐饮企业为样本进行实证研究，从定量的角度论证两者之间的影响关系以及评价体系的可行性。基于以上研究，并结合我国企业在实施战略人力资源管理方面存在的问题，提出对策建议，为战略人力资源管理和组织绩效的研究发展提供新的思路，并为今后理论界和实务界对战略人力资源管理和组织绩效的深入研究提供借鉴。