【摘 要】
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论文阐述了学龄前儿童营养的重要性,针对目前中国儿童普遍存在的V亚临床缺乏和营养性贫血发生率的现状,展开该课题.旨在利用优质而廉价的原料:甘薯和胡萝卜,通过合理配方,先
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论文阐述了学龄前儿童营养的重要性,针对目前中国儿童普遍存在的V<,A>亚临床缺乏和营养性贫血发生率的现状,展开该课题.旨在利用优质而廉价的原料:甘薯和胡萝卜,通过合理配方,先进的工艺,研制一种富含β-胡萝卜素的营养食品,儿童食用后,能够补充V<,A>原,达到增强机体免疫力,预防感染,改善贫血的目的,从而促进儿童身心良好发育,健康成长.
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