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刺参(Apostichopus japonicas)是一种海洋无脊椎动物,属棘皮动物门海参纲,体壁中含有丰富的营养,具有宝贵的食用和药用价值。随着我国刺参养殖业的发展,病害问题也日益凸显,其中以腐皮综合征的感染最强、死亡率最高、病程发展最快而成为刺参养殖种危害最为严重的疾病,发病后难以治疗,常常造成重大的经济损失。传统使用的抗生素和化学消毒剂类虽能在短期内控制疾病的爆发和蔓延,但同时还会带来药残、环境蓄积、破坏生态结构等一些类问题。中草药及提取物以其低毒、无残留、成本低廉、作用广泛、安全性高等特点成为新型免疫增强剂研究的重点,也同时符合未来绿色、高效渔药的发展趋势,具有广阔的应用发展前景。本文研究人参茎叶提取物、刺五加提取物和黄芪提取物对刺参生长、免疫、抗病和消化等作用的影响,为该三种中草药提取物在刺参养殖中的应用提供理论基础。本次研究的主要结果如下:1人参茎叶提取物对刺参生长、免疫及抗病力的影响以初始体重为(4.91±0.17)g的刺参为研究对象,研究投喂不同剂量人参茎叶提取物对刺参生长、免疫及抗病力的影响,探讨人参茎叶提取物在刺参养殖中的应用。在每千克基础饲料中分别添加10、20、40、80g人参茎叶提取物作为实验组,并以基础饲料为对照进行为期30天的饲喂养殖。结果显示,投喂人参茎叶提取物对刺参的生长并无显著影响,刺参特定生长率不随人参茎叶提取物添加量的增加而提高。当人参茎叶提取物添加量为80g/Kg时,刺参体腔细胞总数、呼吸爆发强度、细胞吞噬活性、超氧化物歧化酶活力、总一氧化氮合酶活力均显著高于对照组(P<0.05);当人参茎叶提取物添加量为40g/Kg时,细胞吞噬活性也显著高于对照组(P<0.05),但其余免疫指标与对照组相比无显著差异(P>0.05);当人参茎叶提取物的添加量不大于20 g/Kg时,各项免疫指标与对照组之间均无显著差异(P>0.05)。攻毒实验表明,20、40、80 g/Kg人参茎叶提取物组的健康率要高于对照组,其中80g/Kg人参茎叶提取物组健康率为80.56%要显著高于对照组和10g/Kg人参茎叶提取物组(P<0.05)。本实验证实人参茎叶提取物可作为免疫增强剂应用于刺参的养殖中来提高刺参的免疫和抗病能力。2刺五加提取物对刺参生长、免疫及抗病力的影响分别在每千克基础饲料中添加0、1.25、2.5、5、10g刺五加提取物饲喂刺参30天,研究刺五加提取物对刺参生长、免疫及抗病力的影响。结果显示,刺五加提取物对刺参特定生长率无显著影响(P>0.05),但对体腔细胞免疫和体液非特异性酶活有明显影响。2.5、5、10g/kg刺五加提取物能显著提高刺参体腔细胞吞噬活性以及细胞呼吸爆发活力(P<0.05),其中10g/kg刺五加提取物效果最好;2.5和5g/kg刺五加提取物能显著提高刺参体液LSZ、SOD、CAT、ACP和T-NOS活性(P<0.05),只有10g/kg刺五加提取物组刺参体液PO活性提升显著(P<0.05),5g/kg刺五加提取物对体液免疫酶影响的效果最好;攻毒实验表明,2.5、5、10 g/Kg的刺五加提取物组均可显著提高刺参的抗病力,其中5g/kg效果最好。本实验表明刺五加提取物对刺参免疫影响显著,添加量在2.5g/Kg以上时效果显著,其中最好的是5g/kg刺五加提取物组。3黄芪提取物对刺参生长、免疫及抗病力的影响分别投喂0、2.5、5、10、20g/kg黄芪提取物的饲料,研究刺参在30天后生长、免疫及抗病力的变化。实验结果显示,仅有10g/kg黄芪提取物能显著提高刺参的特定生长率(P<0.05)。各黄芪提取物添加量可提高刺参体腔细胞总数,但无显著水平。10、20g/kg黄芪提取物能显著提高刺参体腔细胞的吞噬活性和细胞呼吸爆发活力(P<0.05);5、10g/kg黄芪提取物对刺参体液LSZ、CAT、ACP、T-NOS活性影响显著(P<0.05),特别是对LSZ影响效果最大,其中5g/kg黄芪提取物是唯一能显著提高超氧化物歧化酶活性的剂量。5、10、20 g/Kg的黄芪提取物可以显著提高刺参在高浓度灿烂弧菌环境下7天的累积健康率(P<0.05),其中10g/kg黄芪提取物效果最好。本实验表明黄其提取物对刺参生长、免疫和抗病均有明显效果,10g/Kg是本次实验最佳添加量。4中草药提取物对刺参摄食、肠道菌群及肠道消化酶的影响选取对刺参免疫效果最佳剂量的A:80g/kg人参茎叶提取物、B:5g/kg刺五加提取物和C:10g/kg黄芪提取物饲喂刺参,研究对刺参摄食、肠道菌群及肠道消化酶的影响,探讨3种提取物的多效性作用。结果显示,A、B、C对刺参摄食率均无显著影响(P>0.05),但A和C能显著提高刺参饲料利用率(P<0.05);A、B、C对刺参肠道各菌群影响显著(P<0.05),其中B对肠道有害菌群的抑制效果最好,而A对益生菌的增殖效果最佳;C对刺参肠道蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶的活性影响显著(P<0.05),A和B仅能显著提高刺参肠道淀粉酶活性(P<0.05),其中A显著降低了刺参肠道的蛋白酶活性。本实验研究了3种中草药提取物最佳免疫效果添加量对刺参摄食、饲料利用、肠道菌群和消化酶的影响。本实验表明B:黄芪提取物对刺参的消化吸收能力效果最好。