人类社会的前进与发展离不开食物这个物质基础，但是近年来，在全世界范围内出现了众多的食品安全隐患事件，对广大消费者的身心造成了严重的冲击。进入新世纪之后，伴随着人们物质生活水平的明显提升，广大的消费者对于食品的健康意识愈发明显，特别是非议不断的食品安全隐患事件更加引起人们对于食品安全问题的重视。而食品安全问题的解决又是一个复杂又漫长的过程，仅仅依靠市场是难以实现的，同时必不可少的还有政府的大力干预，依靠行政力量建立有效的食品监管机制，从而保障食品安全。本文正是以F县的食品生产加工企业作为典型案例，并且通过实地走访调查、发放问卷还有举办相关座谈会等多种途径，对该县的食品生产加工企业的基本状况以及现阶段存在的诸多不足之处进行了较为详细地分析汇总，同时，针对调研中发现的监管部门自身存在的监管力量薄弱、监管人员素质不高、监管水平低、检测能力不足等问题，尝试性提出有一定建设性的意见建议，比如提议建立多部门、跨区域的信息共享平台，加强队伍建设，加大政府经费投入，完善长效监管机制等，对政府在基层层面的食品生产安全监管理论研究，具有一定的探究意义。尤其是其中结合F县实际提出的一些对策，具有较强的现实意义和可操作性。