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经济型酒店作为一种新的酒店形式,一进入市场就得到了认可。作为一种不同于星级酒店的新事物,它的出现对原有的酒店业市场格局提出了挑战,也对国家旅游局推广的星级酒店体系提出了挑战。这种现象并不是偶然的,它有深层次的原因。随着我国人民生活水平的提高,闲暇时间的增多以及消费观念的更新,国内旅游蓬勃发展,会议、展览等商务活动在各大城市的频繁举办,中等收入消费者的数量比重日益加大,原有的星级酒店和社会旅馆占主导的酒店业市场结构,已不能满足他们的需求,提供住宿为主的整洁舒适的酒店的需求越来越强烈。在这种情况下,经济型酒店的出现正好满足了这部分消费者的需求。经济型酒店已经成为酒店行业的投资热点,经济型酒店作用也日益突出。经济型酒店在中国酒店业市场上有很大需求,但是要在中国市场上发展经济型酒店,让经济型酒店在激烈的市场竞争中崛起,我们必须探讨它的理论实质和发展途径,发现其经营的客观规律,为理论创新和实践运营提供理论指导,从而促进我国经济型酒店的发展乃至整个旅游业的发展都有重要意义。 本文采用规范与实证相结合的研究方法,结合大量案例分析,对经济型酒店的涵义、发展模式、经营战略等问题进行深入系统的探讨。文章共分为七个层次:导言部分提出了选题的背景、国内外相关文献综述、研究的意义、研究方法、思路和框架、创新和不足等。第一部分研究了中国经济型酒店的涵义和特征、经营战略的涵义和类型、产业结构理论和企业资源理论。第二部分包括外国经济型酒店概述、中国经济型酒店现状概述、中外经济型酒店比较研究。第三部分包括运用产业结构理论对我国经济型酒店的产业环境进行分析,运用企业资源理论对我国经济型酒店的内部资源进行分析,最后通过SWOT分析得出我国经济型酒店经营战略的选择。第四部分包括经济型酒店经营战略;经济型酒店连锁发展路径的选择,并对其进行风险分析。第五部分对如家酒店经营战略进行实证分析。 通过研究,本文指出经济型酒店的市场面涵盖中低档酒店的实际市场,(但目前提倡的先导型经济型酒店以类似于一星至三星的市场为宜),包括多类型多档次,但其特性是同一的,即都只提供专业化的有限服务。本文肯定了国家旅游局推广星级酒店的贡献,但同时也指出现行的星级酒店评定标准已经阻碍经济型