随着经济全球化浪潮，加入世界贸易组织以及国内经济形势变革等新挑战的到来，我国饭店业面临的竞争环境也日益复杂，培养和保持竞争优势已成为我国饭店的生存之道。作为企业战略的子系统，战略性人力资源管理(SHRM)正是适应饭店业竞争环境的变化而产生的。它有助于认清饭店组织战略与人力资源战略之间的关系，通过制定相应的规划，达到运用人力资源管理职能获取竞争优势的目标。传统理论认为人力资源部门只是饭店官僚机构的附属品，是只负责产生文案和程序而不创造价值的“三类部门”，而战略性人力资源管理理论则将人力资源管理部门看作是饭店增值链条中不可或缺的组成部分，是能够提供“人力资源产品”的战略业务单位，是其他部门的战略合作者。饭店与其他类型企业的性质不同，要求饭店企业将态度管理、多元化激励、授权、团队合作以及跨文化沟通等内容作为战略性人力资源管理关注的重点。要实现由传统人力资源管理向战略性人力资源管理的升级，饭店首先要转变管理理念。在饭店内部引入市场关系，将人力资源管理部门看作独立的战略业务单位，其他部门则作为人力资源管理部门服务的对象。以“客户需求”为导向，建立全新的人力资源管理职能模式。在明确了服务对象及“客户需求”的前提下，寻求对人力资源管理职能进行改革，以改善它在履行每一项活动时的效率和效果。在招聘方面，根据不同类型的员工对饭店的作用，采取知识型雇佣、合同型雇佣或战略伙伴型雇佣等不同的雇佣模式，对不同雇佣类型的员工实行差异化管理。设计出有利于战略实施的饭店人力资源组织结构，减少事务性工作在人力资源管理部门工作中所占比重，节约时间和资源从事能够带来高附加值的变革性工作。通过对饭店人力资源管理组织结构的重新设计，使组织向扁平式、学习型、柔性化方向发展，为战略实施提供组织保障。改变传统的激励效果边际递减现象，将塑造企业文化作为饭店人力资源管理的战略性激励手段，整合好“民主”文化、“内部服务”文化及“面向组织”的创新文化等三种核心文化，实现持续的精神激励。