本论文利用保角变换对偏芯光纤光场分布进行了计算并对单模光纤和偏芯光纤光栅写入过程进行了研究。在此基础上分析了各种单芯光栅和胶合多根光纤光栅的弯曲传感特性，主要工作总结如下：1）通过保角变换的性质和应用，推导出利用保角变换法求解偏芯光纤模场分布的解析表达式，在此基础上计算了模式有效折射率，并与有限元法计算结果进行了对比分析。结果表明，在偏芯度不大的情况下，保角变换法拥有足够的精度和较快的计算速度。2）搭建了利用紫外248nm激光相位掩模板法写入光纤光栅的装置，对光敏光纤，载氢单模光纤，载氢偏芯光纤等进行了光纤布拉格光栅的写入，并对写入光栅的光谱进行了测量和分析。该工作不仅写制了多种光纤光栅，实验过程中还完成了载氢实验，验证了载氢效果以及光栅的消退过程。3）设计了用于测试光纤弯曲传感特性的装置，对多种胶合光纤光栅进行了弯曲传感测试。实验结果表明，通过胶合的光纤光栅，可以测量多维度的弯曲，可以判断弯曲的方向和角度，并且得到了其传感特征曲线。4）设计和组装了Talbot干涉仪，目的是增加系统写入的灵活性，可以用单一掩模板写入多波长的光纤光栅。通过Talbot干涉仪组装调试过程，发现该写入方法有着更高要求，调试工作更加困难，这部分工作仍需进一步研究。一系列工作都围绕光纤光栅的写入和偏芯光纤光栅传感展开。通过这些工作，实践了一种特种光栅从制作到传感测量的全过程。