人才的培养是社会发展的基础,随着社会的迅速发展,高校规模在不断扩大,学校教育模式也发生了巨大的转变,高校传统食堂的模式也正发生变化,高校食堂不再仅仅作为饮食场所,也成为师生及学生之间交流的一个重要空间,其功能逐渐向多元化发展,环境上更加显示“以人为本”的重要性,注重其使用空间的舒适性和人性化。高校食堂作为高校建筑中一个重要类型,是学生使用频率较高的学校建筑之一,食堂的规划和设计越来越受到关注,但其室内空间物理环境尚未得到研究者的重视。随着高校食堂规模面积的增加,其餐厅空间的面积越来越大,其空间环境品质越难以提升,物理环境问题也越明显。与建筑物理环境相关的建筑构造、材料及空间本身的生态性在设计当中也同等重要且息息相关,在设计高校食堂建筑时,注意相关物理环境控制的细节设计,及一些简单被动式的建筑设计策略的考虑会使建筑在节能和室内物理环境舒适性效果上达到事半功倍的效果。本论文针对高校食堂餐饮空间的物理环境现状及设计策略进行理论及现场数据资料研究,通过对普遍高校食堂建筑理论及案例的研究了解其空间设计特点及空间物理环境特性;并以北京地区高校食堂为例,对一些高校食堂餐厅进行实际场地调研,对就餐者进行主观性问卷调查,及对餐厅进行实地相关物理环境数据测试,然后根据相关标准规范做出评价分析;针对高校食堂的物理环境问题,研究分析各个建筑因素与物理环境之间的关系,以及与空间物理环境相关的细节设计,从而得到对建筑物理环境舒适性相对好的设计策略,为以后的相关设计提供一些较为可靠的理论依据。