粮食加工产业在中原经济区中占有极其重要的地位，发展粮食加工产业对于中原经济区建设具有十分重要的意义。以河南为主体的中原经济区具有丰富的粮食资源，充足的人力资源，雄厚的科研力量，积极的政策支持，独特的区位优势，经过改革开放三十多年来的发展，形成了较好的粮食加工产业基础，河南已经成为全国的“大粮仓”和“大厨房”，粮食加工产业发展势头总体较好。但是，粮食加工产业发展中的一系列问题也逐渐显现，国内外市场的激烈竞争，城乡居民消费需求的巨大变化，生产成本压力增大，节能环保亟待突破，这些问题直接影响了中原经济区粮食加工产业持续健康发展。在中原经济区建设中，粮食加工产业面临的机遇与挑战并存。中原经济区应该把握区域开发建设给粮食加工产业带来的良好发展机遇，不断加大力度调整优化粮食加工产能，加强粮食加工科技研发和自主创新，大力推进传统主食生产工业化，大力支持粮油加工产业园区建设，促进产业有效集聚，坚持综合利用资源和环保节能协调推进，综合运用多种形式提升政策支持效果，充分发挥好中原经济区粮食资源优势和人力资源优势，充分利用好现有粮食加工产业基础和一系列新的政策支持，充分发挥好科研机构和高等院校重要作用，促进粮食加工产业高效节能环保的发展，形成中原经济区粮食加工的品牌特色，有力推进粮食加工产业持续健康发展，推进中原经济区建设。