【摘 要】
：
该课题以南果梨为试材,采用紫外可见分光光度法,对多酚氧化酶(polyphenol oxidase,简称PPO)的性质进行了研究;采用聚丙烯酰胺凝胶电泳对南果梨果皮、果肉及果心部位的PPO同工
论文部分内容阅读
该课题以南果梨为试材,采用紫外可见分光光度法,对多酚氧化酶(polyphenol oxidase,简称PPO)的性质进行了研究;采用聚丙烯酰胺凝胶电泳对南果梨果皮、果肉及果心部位的PPO同工酶进行了分离;采用硫酸铵盐析、DEAE-纤维素离子交换层析、Sephadex G-200凝胶层析对南果梨PPO进行了纯化.结果表明:1.南果梨PPO作用的底物有邻苯三酚、邻苯二酚、绿原酸,最大吸收峰分别出现在360nm、400nm、386nm处,对某些一元酚有较微弱的氧化作用,最适底物为绿原酸;以绿原酸和邻苯二酚作底物时,PPO的最适pH均为6.5;PPO最适温度为30℃,低温可以明显抑制其活性;抑制剂抑制效果随酶与抑制剂结合时间的延长而增强,含-OH基团类型的抑制剂抑制效果比含-SH基团的半胱氨酸抑制效果好.2.聚丙烯酰胺凝胶电泳对南果梨PPO同工酶进行分离时,最适分离胶浓度为10％;pH6.5的磷酸缓冲溶液提取南果梨PPO同工酶,谱带较多且效果较好;Vc在一定程度上影响南果梨PPO同工酶谱带的数量;果皮部位的PPO同工酶谱带数目明显多于其它两个部位,主带强于果心、果肉.3.利用硫酸铵盐析对南果梨PPO进行纯化,比活力为44083.7 U/mg,纯化倍数为3.7倍,聚丙烯酰胺凝胶电泳检测为5条谱带;DEAE-纤维素离子交换层析纯化PPO,比活力为95804.8 U/mg,纯化倍数为8.0,聚丙烯酰胺凝胶电泳检测为2条谱带;Sephadex G-200凝胶层析分离纯化PPO,比活力为367650.9 U/mg,纯化倍数为30.7倍,聚丙烯酰胺凝胶电泳检测为1条谱带.
其他文献
本论文根据目前汽车线束的研究、发展现状,提出了基于光纤的信息及功率的汽车单线束的概念,意图在于利用一根可以同时传递光信号和电力的光缆,完全替代传统汽车线束中的导线,
医药电商与移动医疗彼此走进对方,诞生出“医+药”的创新模式。这种模式宛如初生的婴儿受到了市场(资本)的万千宠溺,不过即便如此,它的命运依旧令人担忧。其一,“医+药”模式
直接接触换热为一种高效的换热方式,与传统的间壁式换热相比,它的热阻大大减小,并且不受换热面结垢和腐蚀的影响。把直接接触换热技术用于热泵系统则会大大提高热泵系统中冷凝器和蒸发器的换热效率,减小两换热器的换热温差,提高热泵系统的效率。因此本文对采用直接接触式换热器的蒸气压缩式热泵进行了初步研究。首先,为了明确换热温差的降低对热泵性能系数COP的影响,通过用热力学的方法,对理论COP进行了计算。计算表明
花木盆景杂志社各项事业继续保持旺盛发展势头,办刊质量和社会影响力不断迈上新台阶。2005年初,《花木盆景》杂志获得全国政协人口资源环境委员会、全国绿化委员会、国家林业
我国是对外贸易大国,也是利用外资大国.外贸、外资是经济发展重要动力之一.自2018年以来,中美贸易摩擦不断升级,我国对外经贸压力重重;今年突如其来的新冠肺炎疫情,欧美市场
本研究中采用声学方法,结合计算机信号处理软件,初步探讨小麦籽粒声学特性与小麦粗蛋白质含量的关系.实验中采集小麦籽粒与固体物质发生碰撞发出的声音,运用自编程序对声音信
二聚酸是目前国际上研究和应用较广的一类重要的油脂化学品.由于它安全无毒,不易燃易爆,且具有良好的结构特性,广泛应用在涂料、粘结剂、润滑剂及固化燃料等方面.本文着重探
本文针对国华北京热电分公司#1-#4 HG-410/9.8-YM15锅炉吹灰优化问题开展研究。首先开展了锅炉优化吹灰的试验研究,进行了燃烧器区域吹灰器增加投入试验,锅炉吹灰器吹损受热面的综合治理试验,#1、3炉加装弱爆吹灰器试验。同时,提出了一套适用于燃煤电站锅炉的受热面积灰、结渣在线监测方法,阐述了监测方法的基本原理,并在此基础上开发了一套锅炉受热面积灰、结渣在线监测系统来指导和优化吹灰过程。在