随着国家经济技术水平的快速提升,以及新时代消费者需求的快速升级,生鲜新零售产业横空出世,各零售巨头迅速在全国范围内展开布局并迅速扩张,但自2018年开始却有源源不断的生鲜新零售企业在陆续关停。在可持续发展国际大背景下,对生鲜新零售企业的可持续发展问题进行探讨很有必要。然而当下,尚没有一个独立且完整的关于生鲜新零售可持续发展领域的定量研究,这既不便于生鲜新零售产业开展整体发展评估,也不利于企业进行个体价值分析。本文在可持续发展体系构建模式和零售业可持续发展研究模型基础上,探究新零售区别于传统零售业的独特性,把握生鲜零售的运营规律,并结合权威机构和相关文献出现的高频指标,利用频度统计方法,从经济、社会、环境三个可持续发展方面海选出73个产生影响的测量指标并对其进行两次定量筛选和合理性判定,提高了体系构建的准确性和合理性。其次,考虑到传统TOPSIS评价方法的不足以及新型多准则决策方法—BWM(最优最劣方法)违背率低、总偏差小、一致性高的优势,建立基于模糊理论下的双阶段主客观相结合的综合评价模型。BWM方法的引入能够避免主观赋权带来的误差,将TOPSIS模型置于模糊环境中有助于理性考虑决策过程中的行为因素和模糊信息,该模型同时拓展了TOPSIS和BWM方法的应用边界,提高了评价的全面性和准确性。最后,文章选取三家生鲜新零售领域典型企业进行应用和灵敏度分析,并对结果进行影响指标和综合评价两个方面的探讨,以期能够为新零售领域其他行业的可持续发展问题提供可参考的思路与模型,帮助生鲜新零售企业经营者深入了解经营状况并做出改进,为生鲜行业的投资者选择投资目标提供参考价值和决策依据。