食品安全问题关乎亿万人的身体健康和社会稳定。但是由于食品安全事件频频曝光，每一个人的神经都被食品安全问题牵动着。食品安全的信用危机已经在民众中产生。在经济的转型的大背景之下，在巨大的利益驱使及自身素质和社会责任感的限制下，部分食品生产者知假买假，再加上政府在食品安全行政监管中出现了疏忽，各项制度和标准制定的缺乏，行政执行实施不到位，导致食品产品的质量在加工和流通环节中得不到保证。最终，致使食品安全事件频发。正因如此，本文以P县这一基层政府的食品安全监督管理体制为研究对象，研究其设立的情况及其具体的执行情况，并且以现实的案例来评价其具体实施效果，并分析其中存在的不足和缺陷，以期使之能融入我国食品安全监管理论体系，对我国有关食品安全行政监管理论研究有所裨益，有所延伸。　　经过分析研究，本文主要分为七大主要进行研究，其具体内容如下:　　第一章为绪论，主要阐述本文的研究目的、意义、方法、文献综述及本的相关思路和创新点;第二章为食品安全监管相关概念研究，主要阐述本文中涉及到的相关概念;第三章为发达国家食品安全监管体制分析，主要分析美国、欧盟、日本等发达国家的食品安全监管体制，以为本文研究提供有益的经验;第四章为我国食品安全监管体制变迁概览，主要分析我国历史上对食品安全的监管和建国以来对食品安全监管体制两大内容;第五章为目前的监管体制在基层的实施效果分析，这是本文的重点也是难点，本章中主要阐述P县食品安全监管概况与存在的问题;第六章为建构新时期基层食品安全监管体制的政策建议，主要是针对P县食品安全监管中存在的问题提出相应的解决对;第七章为结论，本章主要是对全文进行总结，以为全文写作画上圆满的句号。