在互联网时代下,传统的价值链中以供给为导向的商业模式正在逐渐走向消亡,以需求为导向的互联网商业模式和价值创造正在出现。连锁餐饮公司在不断扩张的同时,也取得了显著的销售增长,提高了其市场地位。然而,面对日益激烈的市场竞争环境,餐饮业只能改变传统的粗放型商业模式,建立更加精细的、集约的创新的模式,才能顺应潮流、紧跟时代步伐,发展出更具时代竞争力的行业模式。在此背景下,有必要研究连锁这一商业模式及其成长性分析,以实现企业的可持续成长。本文以DH连锁餐饮公司的商业模式以及成长性为专题展开研究。第一章对选题背景、研究意义与目的、研究内容、研究方法与技术路线等进行介绍;第二章对商业模式、企业成长、连锁餐饮和企业成长性等相关概念理论进行介绍;第三章DH连锁餐饮公司商业模式和现状进行分析,目的是分析DH连锁餐饮公司运行上存在的优缺点;第四章介绍财务成长性模式以及进行顾客评价分析,目的是说明成长性分析的评价体系和从顾客评价角度分析对DH连锁餐饮公司的满意程度和可改进之处;第五章则从适度控制资本比率、提高餐饮业的规模以及增强公司盈利水平三个方面分析了如何提高连锁餐饮公司财务成长性的对策。本文主要研究结论包括:(1)DH连锁餐饮公司商业模式现状评价DH连锁餐饮公司主要经营项目以小火锅为主,小火锅是相对于传统的火锅而言的,以小锅取代大锅,以吧台取代桌椅,一人一锅,顾客围坐于吧台四周。品牌定位是中式快餐,提供多种不同的汤底及百余款可供放在汤中煮食或用作配菜的菜品。近年,DH连锁餐饮公司一直在快速扩张。DH连锁餐饮公司1998年在北京成立,定位台式单人快餐小火锅,2014年在港股上市。其上市后的2014年至2017年期间,门店数分别为452家、552家、639家和759家,每年平均以100家左右的速度在扩张,截至2017年末,DH连锁餐饮公司的餐厅已经覆盖13个省份、79个城市。(2)DH连锁餐饮公司正处于成熟期向衰退期过渡的阶段,需要转型和优化升级DH连锁餐饮公司近几年的利润增速没有跟上其扩张的脚步。根据对其年报数据分析,DH连锁餐饮公司近3年净利润增幅明显放缓,最近一年,DH连锁餐饮公司还出现了关闭部分门店的情况。DH连锁餐饮公司成立至今,取得了一系列的成绩,其经营宗旨和一些管理手段得到了市场的证明和认可,但随着时间的推移,公司在发展过程中还是出现了发展步伐放缓,甚至是出现了一些向衰退期过渡的现象。因此,在本研究过程中,希望能够通过从理论上介绍连锁餐饮公司的商业模式以及成长性关系,并结合DH连锁餐饮公司的取得的成功经验和发现其发展过程中存在的问题并提出解决方案,给连锁餐饮公司的商业模式创新和利润的成长性起到一定的借鉴和启发作用。