烟酰胺,又名维生素B3,维生素PP,广泛应用于饲料、食品、医药及工业等方面。作为添加剂,为达到便于保存及混配均匀的效果,要求其具有良好的流动性及低含水率。喷雾干燥是获得具有此特性烟酰胺的途径之一。以水为雾化介质,研究了一种压力式喷嘴的雾化特性。采用孔径为2.05mm,2.38mm的压力式喷嘴在1-5MPa压力下进行雾化,用简便的检测方法,得出了雾化压力和喷嘴孔径对喷嘴流量、流量系数、雾化角和雾锥径向流量分布等参数的影响。实验结果表明,雾化压力和喷嘴孔径对雾化特性具有显著影响。冷态测试用喷嘴雾锥呈空心分布。喷嘴流量系数受喷嘴孔径影响,并与雾化压力有微弱关系。采用了小型气流式喷雾干燥系统,对20%烟酰胺溶液进行了喷雾干燥实验。以含水率、流动性和粒径为考察指标,以喷液量、介质温度和介质流量为测试因素,进行了单因素、多因素正交实验。发现喷液量、介质温度和介质流量对含水率的影响显著,喷液量、介质温度对产品流动性和粒径影响显著,并获得了烟酰胺喷雾干燥的最佳工艺条件。根据烟酰胺的理化性质,对烟酰酰喷雾干燥的流程布置进行了适当的选型,选择压力式喷嘴、并流开放式系统;以实验数据为基础,结合经验,设计出年生产3000吨烟酰胺的压力式雾化器及干燥塔。