使留学生流利地运用汉语，增强他们的跨文化交际能力，这是对外汉语教学的根本目标。这就要求对外汉语教学不仅需要语言知识教学，更需要文化知识教学的辅助。因此，为解决汉语在国际推广中所面临的问题，我们必须要重视文化教学以及茶文化教学的相关研究，将语言与文化结合起来，开展具有中国特色的对外汉语茶文化教学活动。关于本文的写作，笔者以茶文化教学为例，综合学者、专家们对茶、茶具、茶艺、茶文化历史等方面的研究。从语言和行为两个角度出发，语言上以汉语和英语为代表，行为上以汉语和英语为母语的国家的文化作为主体，并从跨文化的角度分析了中英茶文化的异同。通过解读对外汉语教学中的教材和大纲，结合作者自己的实践经验与认识，有针对性地提出一些对外汉语教学中茶文化教学的策略和建议。论文的主要内容包括以下几部分：第一章引言描述了对外汉语文化教学和茶文化教学的研究现状，运用文献资料法、对比分析法、总结归纳法等方法完成本篇论文的写作。第二章分析和研究《国际汉语教学通用课程大纲》的内容，列举出国内现存的外汉语教学中含有茶文化教学的教材，并对这些教材进行研究分析。第三章从跨文化的角度对中英茶文化进行对比。文章主要从语言交际和非语言交际中的茶文化行为两方面进行研究。第四章对目前的教学和研究现状进行总结，找出对外汉语茶文化教学的不足之处，并提出自己的教学策略和建议。第五章以中国茶艺教学为中心，分别以初级阶段和高级阶段的教学为例，做出简明的教学设计方案。结语部分是对全文进行了总结，并提出本文的不足和努力的方向。