目前,许多国家都在积极探索研究绿色无公害的畜牧饲料添加剂,寻求和开发无污染、无残留的畜牧产品。随着人们对畜牧产品安全性的重视,红曲霉以其“绿色安全”本质和独特的生物学功能倍受关注。本试验将红曲霉与中药混合作为饲料添加剂,在蛋鸡饲料中添加红曲霉中药复合制剂,研究其对蛋品质、蛋营养成分及贮藏条件的影响,为红曲霉中药复合制剂在畜产品生产上的应用提供理论依据。试验选择健康无病、体重大小基本一致的海兰褐蛋鸡(400日龄)216只。随机分为3个处理,每个处理4个重复,每个重复18只鸡。处理Ⅰ为对照组,饲喂基础日粮,处理Ⅱ、Ⅲ为试验组,两组日粮中红曲霉中药复合制剂水平分别达到0.5%和1%。试验预饲期7天,正式期49天,共计56天。试验结论：在蛋鸡日粮中添加红曲霉中药复合制剂,可以有效改善蛋品质,显著降低鸡蛋中胆固醇含量,延长鸡蛋的货架期。红曲霉中药复合制剂最适添加量应为0.5%。