生态旅游是近年来学术界争论颇多的一个热点问题，对其进行研究具有积极意义。本文结合福建省的生态旅游资源、旅游市场、旅游服务设施等情况对生态旅游产品的开发进行了研究和探讨。论文分五个部分，在绪论部分简要分析了课题的研究背景，在对国内外生态旅游理论与实践研究进行综述的基础上，界定了生态旅游的内涵；第一部分对生态旅游产品开发的理论基础进行探讨，认为旅游业可持续发展理论和生态伦理学理论在指导生态旅游产品开发中具有重要作用；第二部分对生态旅游产品概念做出界定，根据整体产品理论对生态旅游产品的组成进行分析，简要阐述生态旅游产品的特征和生态旅游产品的类型，并提出生态旅游产品开发应遵循的原则；第三部分对福建省生态旅游产品开发的影响因素进行分析，认为生态旅游资源是生态旅游产品开发的基础，市场是生态旅游产品开发的关键，旅游服务设施是产品开发的桥梁，生态旅游管理是生态旅游产品开发的保证；第四部分对福建省生态旅游产品体系设计进行了探讨，并对生态旅游产品开发的保障体系提出了几点措施和建议。