自上世纪90年代顾客满意概念在西方国家出现以来，关于顾客满意及如何评价顾客满意度的研究一直都在进行。我国学术界和企业界也早已开始了在这一领域的研究，并已将部分研究结果应用于我国企业和服务机构的实际工作中，取得了一定的效果。近年来，高等职业教育在世界范围内迅速发展，我国政府也明确提出要大力发展职业教育。然而，经历了高等教育大众化进程，目前高职院校面临的生源竞争越来越激烈，作为高职院校教育教学服务产品消费者的大学生的顾客满意度意识也越来越强。高职院校如何能够更好地满足学生需要以便在激烈的竞争中生存，这是摆在每所高职院校面前的现实问题。作者认为，高职院校首先只有很好地了解了学生的需要以及学生对学校提供的服务的满意情况，才能更好的进行各项工作，更好的发展。基于上述分析，本文选择我国高职教育的学生满意度评价作为研究对象，结合泉州某职业技术学院的实例，利用层次分析法对高职院校教育的顾客满意度问题展开研究，并对其提出了提高高职教育学生满意度的建议。