进入21世纪以来,中国酒店业更是如雨后春笋般迅猛增加。国际酒店管理集团也借此机会快速的占领了中国市场。近几年,国际知名品牌酒店在中国市场快速的扩张,酒店人才供不应求,人力资源管理不够成熟,逐渐的暴露出来了一些问题和弊端,致使酒店人员流失率一再的上升。较高的人员流失率会严重影响酒店的经营业绩,导致有经验的工作人员和技术流失,甚至还会泄露酒店机密,降低酒店竞争力,同时顾客和员工也会对酒店的品牌忠诚度下降。本文首先整理和分析了国内外与酒店人员流失相关的文献,在了解了人员流失的相关概念和影响因素的基础上,对深圳JW万豪酒店人员流失的现状、对酒店的影响和产生的原因进行了具体的分析。在人员流失问题上,JW万豪酒店的人员流失率远远高于深圳其他同级酒店,而且一线员工的流失问题突出；在对酒店影响方面,本文分析了酒店人员流失对酒店人才队伍可持续发展、服务效率与质量水平、管理与市场竞争成本和酒店声誉下降与客源外流等方面的影响；在人员流失的原因方面,本文通过选取部分从JW万豪酒店离职的人员进行了问卷调查,从调查数据分析了导致该酒店人员流失的原因,并从酒店本身这个组织因素方面对人员流失的原因进行了深层次的分析,提出深圳JW万豪酒店解决人员流失问题的途径就是坚持“以人为本”的管理理念,把员工的利益放在第一位,同时该酒店还要增强企业文化的凝聚力,提高薪酬管理的公平性,关注员工职业发展的有效性,重视员工精神与情感满足,以此摆脱酒店人手不足,人员流失率高的困境。