紫娟茶花青素抑制酪氨酸酶活性及其作用机制研究

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【摘要】

：

应用液相色谱与电喷雾质谱联用技术分析测定了紫娟茶提取物中的六种花青素成分,分别为飞燕草色素-3-O-半乳糖苷,矢车菊素-3-半乳糖苷,飞燕草色素,矢车菊素,天竺葵色素和芍药素。六种花青素含量分别为3.76,5.85,2.87,3.09,0.42,0.18 mg/g,精确分子量分别为465.13,449.25,303.21,287.14,271.07,301.04。体外抑制实验表明:在磷酸盐缓冲溶液

【作者】

：

陈荣达

【发表日期】

：

2021年01期

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