数字信号处理(DSP)技术领域是当今半导体工业最热门的技术领域之一。近年来,大量高性能集成的DSP器件的出现,使得DSP的应用越来越广泛。为了满足社会的需求,在本科和研究生中开设了DSP原理及实验开发的教学。本课题从DSP教学和研究开发的角度出发,对TI公司的DSP芯片TMS320F2812进行了详细研究。论文给出了基于TMS320F2812的实验平台硬件设计,主要包括电源部分、存储部分、串口部分,CAN总线等部分的硬件设计。该实验系统具有极好的扩展性和灵活性,已经应用于相关科研教学和项目开发中。在TMS320F2812实验平台应用方面,本文给出了基于该实验平台的毛细管电泳仪的设计,包括软、硬件开发。硬件部分开发主要是针对毛细管电泳仪外围电路的设计。整个系统以TMS320F2812作为主控制器,完成包括高压电源、温度传感器、进样冲洗、数据采集等部分的控制和实现。在毛细管电泳仪项目的开发中,TMS320F2812的A/D转换器、事件管理器、串行通信接口等部分得到充分利用,其中A/D部分经过算法优化,误差控制在5%以内,取得了一定的实验结果。