重庆市饭店业自改革开放以来有了很大发展,自1997年直辖以来,更是获得了飞速发展。 在过去的发展中,重庆市饭店业获得了许多机会,也面临过许多挑战。已经的机会和挑战是重庆市饭店业发展的镜子,未来的发展半有更多的机遇。 重庆市国际、国内地位的提升,国家及重庆市经济的发展、重庆市旅游吸引物档次的提升,都会使重庆市饭店市场客源大增。但客源增加、饭店发展的过程应有相应对策。 宏观调控是重庆市饭店业发展的指导性对策,包括宏观上规模的调控和布局的调控。重庆市旅游景区与饭店的整体营销是发展的重要保障。集团化与品牌化是重庆市饭店发展的必由之路。 饭店业的发展必须在产品上狠下功夫:科学、合理的设计既能满足客人对饭店产品的需要,又能树立重庆市饭店业的形象;现代化的设备设施是满足客源市场需求的前提,不断的产品更新是培养客人对饭店忠诚的手段。 管理现代化是重庆市饭店业发展的重要手段。宏观的管理必须加强外业主骨部门对饭店业的指导,加强行业协会的作用以加强饭店间的沟通了解。营销管理是饭店业发展的基本保障,整体营销,重点产品营销,加入国际国内知名饭店集团营销和加入网络营销是获取客源的主要手段。 重庆市饭店正走向明天,而明天则肯定是重庆市饭店业辉煌灿烂的日子。