随着农业科学技术的进步,福建省的农业发展速度突飞猛进,发展水平不断提高,尤其是在食用菌产业中取得巨大的突破。福建省食用菌产业的发展,是本省农业进步的关键。莆田市在食用菌的种植与发展做出巨大的贡献。莆田市食用菌的发展不仅仅带动当地的农业的发展,带来巨大的经济效益,生态效益,社会效益,还为农民的发家致富寻求新的出路。为了进一步促进莆田食用菌产业的发展,本文从莆田市食用菌种植产业发展现状出发,在大量收集材料和调查基础上,分析了莆田市食用菌产业发展过程中存在的主要问题,主要体现在：一是产业化组织还不够完善,农户获利低；二是专业技术人才缺乏,从业人员文化素质偏低；三是缺乏龙头加工企业,产品市场竞争力弱；四是生态环保意识差,环境破坏严重；五是信息资源渠道不畅,信息资源利用程度低。在此基础上,采用SWOT分析法,对莆田市食用菌产业发展的优势、劣势、机遇与挑战进行系统分析,进而提出莆田市食用菌产业发展建议,主要从六个角度加以展开：一是产业化升级；二是增加市场化程度；三是生产过程标准化；四是模式现代化；五是渠道多样化；六是发展生态环境友好化。最后结合莆田实际,提出相应的解决对策,一是以市场为导向,二是以龙头企业为先导,积极发挥龙头企业的先导作用,三是科学研究与企业技术培训密切相结合,四是加强基地建设,从而为莆田市食用菌产业的发展提供借鉴。