声化学是化学、化工的一个新的分支，超声作用能强化质量、热量传递和化学反应，提高过程速率。 本文在长300mm、宽150mm、高150mm的超声槽内，以方形NaCl盐块—水体系，测定了（1）有、无超声作用下，盐块的视重值及距盐块不同距离的电导值；（2）不同超声占空比情况下，盐块的视重值及距盐块不同距离的电导值。得到了超声场中NaCl在水中的传质系数与传质液膜的厚度，并进一步得到了扩散系数。根据固—液体系的超声波空化引起的表面效应、聚能效应、湍动效应和微扰效应，对超声波强化液—固传质的机理作了初步探讨。 实验结果表明，有超声波作用的传质速率比无超声波作用的明显加快，有超声下传质系数为1.986×10^-4m／s，无超声下传质系数为9.456×10^-5m／s，强化倍数β=2.1；有超声溶解传质液膜厚度明显减薄，无超声波作用下传质膜厚度为1.98×10^-3m，而有超声波作用下传质膜厚度为1.53×10^-3m，超声波作用下的传质液膜厚度为无超声波作用下传质膜厚度的0.77倍，减少了23％；有超声波溶解的扩散系数增大，有超声的扩散系数为3.04×10^-7m²／s，无超声的扩散系数为1.872×10^-7m²／s，有超声波下的扩散系数为无超声时的1.623倍。 在上述基础上，以栀子中浸取栀子黄、栀子甙为对象，分别研究了超声对浸取时间、浸取率的影响。 实验结果表明，在超声波作用下从栀子中浸取栀子黄、栀子甙的速率加快，浸出率在一定程度得到提高，对栀子黄而言，超声作用下的浸出率是无超声的1.15倍，而对栀子甙而言，超声作用下的浸出率是无超声的1.25倍。