【摘 要】
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锌在元素周期表中是一种重金属,但在营养学中是微量元素。动植物机体的正常运转离不开锌元素。人体缺锌会降低免疫功能,造成儿童智力发育不全。作物缺锌会影响其生殖器官的生长,使其叶片变小、光合能力降低、产量下降及籽粒锌含量降低。这进一步降低以谷物为主食的居民锌营养的摄入量,特别在资源匮乏的地区,这一现象尤其严重。伴随作物单产的提高、施肥的不平衡性等其他因素,我国土壤锌含量日益降低。以土壤缺锌临界值0.5m
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锌在元素周期表中是一种重金属,但在营养学中是微量元素。动植物机体的正常运转离不开锌元素。人体缺锌会降低免疫功能,造成儿童智力发育不全。作物缺锌会影响其生殖器官的生长,使其叶片变小、光合能力降低、产量下降及籽粒锌含量降低。这进一步降低以谷物为主食的居民锌营养的摄入量,特别在资源匮乏的地区,这一现象尤其严重。伴随作物单产的提高、施肥的不平衡性等其他因素,我国土壤锌含量日益降低。以土壤缺锌临界值0.5mg/kg标准看,我国大部分耕地土壤有缺锌现象,尤其是在北方的石灰性土壤上,有效锌含量更低。目前,大量关于
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