本试验研究了在低蛋白日粮中添加蛋氨酸对肉鸡相关指标的影响,旨在探讨肉鸡低蛋白日粮蛋氨酸的需要量,为今后肉鸡低蛋白日粮的设计提供理论依据。将300只1日龄健康的科宝肉仔鸡随机分成5组,每组4个重复,每个重复15只。其中正对照组为高蛋白组,负对照组为低蛋白日粮,试验组日粮是在负对照组的基础上添加蛋氨酸,设0.1%、0.2%、0.3%三个水平,试验结果表明：(1)试验组较负对照组显著降低两个饲养阶段的料肉比(P<0.05)；提高了两个阶段及全期日增重,其中1-21d添加0.2%组日增重最高,其他各组差异不显著；各试验组采食量均有所降低；显著降低两个阶段的氮排出量(P<0.05)；显著提高各组氮沉积率,其中添加0.3%组最高。(2)两个阶段中试验组较负对照组胸肌率显著提高(P<0.05),其中21d的0.2%组和42d的0.3%组最高；降低试验组腹脂率,其中42d差异显著(P<0.05),两个阶段均以0.1%最低；提高42d的全净膛率(P<0.05),其中0.3%组最高。试验组血浆中尿酸含量有增加的趋势,总蛋白含量也有所增加,但差异不显著(P>0.05)。(3)两个生长阶段的免疫器官指数各组差异不显著,但是除法氏囊指数外,均以正对照组最高；21d随着蛋氨酸添加水平的增加,试验组的羽毛蛋白含量及羽毛体重比较负对照组有上升的趋势但差异不显著(P>0.05);42d,试验组羽毛蛋白含量较负对照组均有所提高但差异不显著(P>0.05),羽毛体重比有所下降,其中0.1%组最低。综合试验结果得出：低蛋白日粮中添加蛋氨酸(0.2%～0.3%)能有效降低料肉比、提高日增重、改善胴体品质和减少氮排放量。