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基于纳米材料的电化学传感器和免疫传感技术具有选择性好、灵敏度高、快速高效、操作简单、成本低等优点,而广泛应用于食品及生物分析中。本论文用NiCo2O4/聚乙烯亚胺(PEI)纳米复合物构建了电化学传感器,并将其应用于豆芽中6-苄氨基腺嘌呤(6-BAP)的检测;基于羧基化离子液体/螺旋碳纳米管(CIL-HCNTs)纳米复合材料构建的夹心型电化学免疫传感器用于血清中心肌肌钙蛋白Ⅰ(cTnI)的检测;以氨基化聚离子液体-有序介孔碳(CMK-3/PIL-NH2)纳米复合材料构建了竞争法电化学免疫传感器,并将其应用于血清中卵巢癌症标志物(CA125)的检测。第一章采用简单的水热合成法制备了 一种具有介孔结构的NiCo2O4纳米材料,并将其与PEI复合制备成具有优异导电性和催化活性的纳米复合物,将纳米复合材料修饰在玻碳电极上制备电化学传感器对豆芽中6-BAP的高灵敏检测。第二章采用简单的超声一步法制备了 CIL-HCNTs纳米复合材料,同时制备了二茂铁甲酸标记的二抗生物复合物作为信号探针,构建了高选择性、高灵敏的夹心型电化学免疫传感器,并应用于血清中癌症标志物cTnI的检测。第三章采用自由基聚合法将氨基化的离子液体聚合在CMK-3的表面,得到一种新型的CMK-3/PIL-NH2纳米复合材料,同时制备了辣根过氧化物酶(HRP)和HCNTs标记抗体的生物复合物,将其作为以CMK-3/PIL-NH2纳米复合材料构建的CA125竞争型电化学免疫传感器的信号放大探针,实现了血清样品中CA125的检测。这些构建的传感器均具有较高的灵敏度和稳定性,可以有效地应用于食品或生物分析中。