本论文由两部分构成,第一部分主要是研究低蛋白质日粮中含硫氨基酸和赖氨酸不同水平对育成貉的影响,以期获得最适宜的氨基酸添加水平;第二部分在不添加合成氨基酸的前提下研究冬毛期貉蛋白质的适宜需要量,并在低蛋白日粮中添加蛋氨酸和赖氨酸,探讨低蛋白日粮在貉生产中的可行性及低蛋白日粮中含硫氨基酸和赖氨酸的适宜配比。试验一:貉育成期含硫氨基酸和赖氨酸适宜水平的研究。试验采用3(含硫氨基酸三个水平0.76%、0.91%、1.06%)×3(赖氨酸三个水平1.23%、1.42%、1.69%)二因子试验设计,基础饲料中氨基酸不足部分由合成氨基酸供给。试验选取9周龄、体重相近、健康状况良好的雄性乌苏里貉108只,随机分到9个处理组内,每组12只,进行饲养试验和消化代谢试验,研究不同氨基酸添加水平对貉生长性能、部分血液生化指标及血清游离氨基酸和消化代谢试验的影响。结果:1生长前期在貉的低蛋白饲粮中添加适宜配比的蛋氨酸和赖氨酸,能显著提高貉的生长性能。2适宜的含硫氨基酸和赖氨酸水平能显著改善貉的消化代谢机能。3在育成期,通过生长性能和血清生化指标、游离氨基酸含量、消化代谢试验等指标,我们可以得出,生长最为迅速组为蛋氨酸添加0.30%,赖氨酸添加0.40%的试验9组,即含硫氨基酸水平0.98%,赖氨酸水平1.54%;最优蛋氨酸添加水平为0.3%(日粮中含硫氨基酸0.98%),最优赖氨酸添加水平为0.40%(即日粮中赖氨酸1.54%)。试验二:冬毛生长期貉蛋白质及氨基酸需要量研究。试验采用3×2双因子试验设计,含硫氨基酸三个水平M1:0.77%,M2:1.02%,M3:1.27%,赖氨酸两个水平L1:0.81%,L2:1.11%,并设置三个蛋白水平的对照组:高蛋白组28.81%(1组),中蛋白组24.15%(2组)和低蛋白组22.03%(3组)。试验日粮以彭化玉米、豆粕、鱼粉等配置成基础日粮,1～3组不额外添加蛋氨酸和赖氨酸,4～8组基础日粮中氨基酸不足部分由相应水平的蛋氨酸和赖氨酸补给,研究不同蛋白质和氨基酸水平对貉生长性能、血液生化指标、血清游离氨基酸、消化代谢试验及毛皮质量的影响。结果:1在冬毛生长期,高蛋白水平的日粮往往能获得较好的生产性能,但是同时也会有较高的饲养成本,低蛋白水平日粮在一定程度上影响了皮毛的质量。综合分析,中蛋白水平组(24.15%)既不影响生长性能、毛皮质量,又能达到较高的经济效益,为本试验的最佳蛋白水平日粮。2低蛋白日粮(CP22.03%)中添加适宜配比的蛋氨酸和赖氨酸后,貉的生产性能显著提高,且与高蛋白水平组(CP24.15%或28.18%)差异不显著。当含硫氨基酸1.27%,赖氨酸0.81%时貉可获得最佳生长性能和毛皮质量。3蛋氨酸是毛皮生长的重要氨基酸,随蛋氨酸水平的升高,貉的毛皮质量有升高趋势。含硫氨基酸适宜水平为1.27%。4冬毛生长期,不同赖氨酸水平对貉的生长性能及毛皮质量影响不显著。本论文从貉的营养学角度出发,探讨了日粮不同蛋白质及氨基酸水平对貉生长性能、血液生化指标、血清游离氨基酸、营养物质消化代谢率等的影响,初步得到了育成期低蛋白日粮中含硫氨基酸和赖氨酸的适宜配比及冬毛生长期貉蛋白质适宜水平和低蛋白日粮中适宜的蛋氨酸和赖氨酸添加水平。研究证明了不同蛋白质及氨基酸水平对貉的影响,以及貉不同时期氨基酸需要量的不同。本研究为国内外貉养殖及配合饲料生产技术集成填补了一块技术空白,对生产实践具有实用性指导意义。本项目成果的应用实施将会很好地促进我国乃至世界养貉业的发展,同时也具有显著的经济效益和社会效益。