快餐文化作为中国饮食文化的重要组成部分,与现代人们快节奏的生活方式息息相关,对汉语的词汇及表达方式都产生了深厚的影响。语言的教学与文化的教学密不可分,为了更好地进行对外汉语教学中文化的教学,我们有必要重视其中快餐文化的教学,让留学生通过对身边快餐文化的了解,能够更好地了解中国的饮食文化,对中国人的生活习惯和思维方式有更好的把握,对相关的汉语表达方式能够灵活准确的运用。本文首先介绍了中美快餐文化的发展史以及快餐文化的内涵,接着又从快餐的观念、结构、制作方法、用餐环境、技术创新等方面对中美快餐文化做了详细的对比和分析,为中美快餐文化的教学提供了丰富的素材,最后探讨了如何有效地进行对外汉语中快餐文化的教学。笔者希望本文能够为对外汉语教学中快餐文化的教学研究做出一份贡献,可以使更多的人更清晰地了解中美快餐文化差异的具体内容,能够更好地将快餐文化融入到对外汉语教学的过程中,使留学生能够更快、更好地学习汉语和掌握中国文化