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本试验通过采集肉鸭常用谷物籽实饲料原料(玉米、小麦、大麦、稻谷),采用常规化学分析法测定了饲料的化学成分,根据饲料原料中支直链淀粉比值选取出代表性样品；利用胃蛋白酶—人工小肠液法分析测定了代表性样品的酶水解物总能值；以成年樱桃谷公鸭为试验动物测定了代表性样品鸭的真代谢能,并探讨了谷实类饲料化学成分对酶法测值和鸭生物学真代谢能的影响以及酶法测值和鸭生物学真代谢能值的相关关系。1.采集了23种玉米,对其进行化学分析,23种玉米的平均支直链淀粉比为2.02±0.35,根据支直比从低到高选取了五种代表性玉米样品,分别为黑龙江玉米(支/直比为1.44)、内蒙古玉米(支/直比为1.65)、东北工贸乾诚玉米(支/直比为1.92)、湖北汉川玉米(支/直比为2.31)、湖北咸宁玉米(支/直比为2.61),然后对代表性样品分别利用酶法测定水解物总能值,利用强饲法测定肉鸭真代谢能值,将测得的化学成分与酶水解物总能值建立相关关系,回归公式为：EHGE=3.2233Ash+0.2713TS+1.1215GE-26.0720,R2=0.1967；测得的化学成分与肉鸭真代谢能建立相关关系,回归公式为TME=-5.7360TS-6.9381AM/AP-0.7105As+90.3668, R2=0.6245;将测得的酶法水解物总能值与肉鸭真代谢能比较并建立相关关系,结果显示EHGE显著低于TME (p<0.05),二者之间的回归公式为TME=-0.1589EHGE+13.207, R2=0.2623。2.采集了17种小麦,对其进行化学分析,17种小麦的平均支直链淀粉比为3.52+0.73,根据支直比从低到高选取了五种代表性小麦样品,分别为河南小麦(支/直比为1.84)、湖北麻城小麦(支/直比为1.97)、河南郑州小麦(支/直比为2.30)、湖北襄樊宜城小麦(支/直比为2.67)、湖北汉川小麦(支/直比为3.01),然后对代表性样品分别利用酶法测定水解物总能值,利用强饲法测定肉鸭真代谢能值,将测得的化学成分与酶水解物总能值建立相关关系,回归公式为：EHGE=0.0072CP+0.3051EE-0.6469Ash+11.5987, R2=0.3097;测得的化学成分与肉鸭真代谢能建立相关关系,回归公式为：TME=0.4602TS-1.1458AM-1.6457Ash+1.8095,R2=0.3713；将测得的酶法水解物总能值与TME比较并建立相关关系,结果显示：EHGE与TME差异不显著(p>0.05),二者之间的回归公式为TME=0.6637EHGE+6.4442, R2=0.3994。3.采集了11种大麦样品,对其进行化学成分分析,11种大麦的平均支直淀粉比为2.29±0.36,根据支直比从低到高选取了五种代表性大麦样品,分别为东北大麦(支/直比为2.86)、新疆大麦(支/直比为3.10)、湖北襄樊大麦(支/直比为3.61)、湖北荆州大麦(支/直比为3.84)、湖北仙桃大麦(支/直比为5.27),然后对代表性样品分别利用酶法测定水解物总能值,利用强饲法测定肉鸭真代谢能值,将测得的化学成分与酶水解物总能值建立相关关系,回归公式为：EHGE=0.2277AP+0.1597EE-0.1918CP+23.3718, R2=0.3713;测得的化学成分与肉鸭真代谢能建立相关关系,回归公式为：TME=0.3079DM-0.0087NDF+0.1272TS-20.0919, R2=0.0823;将测得的酶法水解物总能值与TME比较并建立相关关系,结果显示：EHGE与TME之间差异不显著(p>0.05),二者之间的回归公式为TME=0.2831EHGE+16.384, R2=0.2546。4.采集了8种稻谷样品,对其进行化学成分分析,8种稻谷的平均支直淀粉比为3.97±0.97,并根据支直比从低到高选取了五种样品,分别为湖北红安稻谷(支/直比为2.94)、广东湛江稻谷(支/直比为3.28)、湖北襄樊稻谷(支/直比为3.81)、湖北武汉稻谷(支/直比为4.74)、湖北黄陂稻谷(支/直比为5.00),然后对代表性样品分别利用酶法测定水解物总能值,利用强饲法测定肉鸭真代谢能值,将测得的化学成分与酶水解物总能值建立相关关系,回归公式为：EHGE=-0.5817CP-0.3579Ash+0.5484NDF+11.5704, R2=0.8357;测得的化学成分与肉鸭真代谢能建立相关关系,回归公式为：TME=-0.4721DM+0.6035CP+0.7253Ash+46.2774, R2=0.6298;将测得的酶法水解物总能值与TME比较并建立相关关系,结果显示：EHGE与TME之间差异不显著(p>0.05),酶水解物总能值与TME的关系是:TME=-0.2427EHGE+14.934, R2=0.0693。综上所述,本研究得出以下结论：同类原料中,由于品种和成熟度等不同,饲料化学成分的变异规律不同,谷实类饲料中AM与AP之比变异系数最大。化学成分中总淀粉含量可以很好的预测真代谢能。建立的回归模型中,玉米、稻谷的化学成分预测真代谢能的模型最好；小麦、大麦酶法预测真代谢能最优。本研究结果丰富和完善了鸭饲料营养价值数据库,为在生产实践中做到精准饲料配方和科学利用谷物籽实类饲料提供理论依据。