目的:通过对古今文献中运用中医药膳治疗或者防治冠心病的药膳方进行数据挖掘的整理,按照中医的辨证论治以及异病同治的原理,分析中医药膳防治以及治疗冠心病的可行性研究。并总结出中医药膳中防治冠心病药膳中常出现的药对,药物组,为今后的临床实践提供可行性参考。方法:本课题采用回顾性研究,研究文献范围为1988年01月至2020年12月在国内公开发表的学术期刊所刊载的与药膳食疗防治胸痹心痛内容相关的文献（61篇）以及记载中医药膳相关古籍,包括本草类39本,方45书类本,医案医话类66本。将其中的文献,根据纳入标准与排除标准,筛选出92篇药膳方剂。将全部病例进行统计,建立完整的数据库,对患者的证型,使用药物的频数,药类、性味、归经进行统计析。运用spss23对以上数据进行聚类分析,探讨古今胸痹心痛的药膳的用药规律以及特点。结果:1频数统计1.1、在胸痹心痛的药膳组成中,中药占比35.02%,药食同源类占比10.72%1.2、在胸痹心痛的药膳中的剂型,膏类占比25.00%,其次是粥类占比22.83%。1.3、胸痹心痛的药膳中烹饪方式,熬的方式占比25.00%,蒸、炒的方式较少2.17%。1.4、胸痹心痛的药膳之中中药的归化瘀药占比14.68%和清热药11.32%,归攻毒杀虫药、祛风湿药、开窍药、息风止痉药较少占比0.94%。1.5、在胸痹心痛的药膳中药物中的味,辛味药占比33.96%,酸味药占比4.72%。1.6、在胸痹心痛药膳的中药物之中的性,温性药占比46.23%,凉性药占比3.77%。1.7、胸痹心痛的药膳中食物的功效中补益类食物占比44.12%,温里类食物占比4.42%1.8、胸痹心痛的药膳中食物的味的统计“甘”味食物占比60.29%,“酸”味食物占比 2.94%。1.9、胸痹心痛的药膳中食物的性的统计“性”为寒性和平性食物占比32.35%,热性食物占比1.47%1.10、胸痹心痛的药膳中食物归肺经的占比20.59%,归脾经的占19.12%,归肝经的占比16.18%1.11、根据数据透析图统计可以发现出现频次最多当归28次。2聚类分析通过spss23.0得出,得出常用药对2对分别是熟地、阿胶;大枣、生姜,常用药物配合4组分别是当归、没药、菖蒲、瓜蒌、薤白、乳香、厚朴;水蛭、黄连、桂枝、白芍;党参、黄芪、粳米、白术、黄精、丹参;山楂、三七、地龙、红花、桃仁、薏苡仁。结论:1.通过统计的结果,可以发现在胸痹心痛的药膳中,保护食物药物营养成分的手法运用比较普遍,药膳更多的也是希望食物药物中的有效成分,营养成分析出的更多。2.针对病因,在胸痹心痛的药膳中补气活血的手法较为普遍,因此归经上归肺肝脾的更多,其根本原因是本病本虚标实的特性,药膳中运用多的还是滋补类的食物药物运用更为明显。