改革开放以后，国外的商品、企业大量进入中国市场。这些企业拥有强势的品牌，具有丰厚的市场营销经验，熟悉国际营销规则，它们进占中国市场的一种重要方式便是输出自己的品牌，吞并竞争对手中国企业的品牌。这是一种成本较低，作用比较长远的举措。但是，品牌概念在中国的兴起只是近20年的事情，我国企业在品牌管理、品牌营销等方面比较落后。而品牌在国外发展时间较长，国外企业在品牌建设与品牌运营方面有着深厚的理论与实践经验。同时，品牌也是一种资产，是一种能够产生价值，并且自己也具有价值的无形资产。品牌的价值是通过品牌评估来揭示的。但是，在对品牌评估问题上，关于品牌价值评估的方法较多，对于品牌整体形象的评价比较少。对于企业来说，如果能从消费者的角度对品牌进行评价，将对企业发展品牌、管理品牌有着重要的作用。毕竟，品牌是以消费者为中心的概念，消费者才是品牌的最终拥有者与评价者。 针对上述问题，本文在翻阅了大量资料的基础上，对品牌营销的理论及品牌评估方法作了较为详细的论述，论述的主要内容包括：品牌营销的含义与发展；品牌管理的内容与过程；品牌评估的方法。同时，以品牌认知过程与认知内容为基础，通过问卷调查的方式确定了啤酒品牌的评价指标，从消费者的角度出发建立了对啤酒品牌的评价模型。并且在实际中运用这一模型对汉斯啤酒品牌进行了评价。最后以青岛啤酒西安有限责任公司为实例，研究了该公司品牌营销的现状，找出了其疏漏之处，针对其中的问题提出了相应的解决方案，以期望能对该公司品牌提升起到一定的作用。