川道餐饮有限公司是一家以经营四川风味美食为主要特色的餐饮企业。随着沈阳市经济高速发展,沈阳市民对餐饮消费需求有明显增长之势,这也造成了沈阳市餐饮市场竞争激烈。川道饭店在自身的经营管理上存在欠缺和不足,如营销手段单一、广告费用昂贵等,这些都是制约川道生存与发展的关键因素。要想在如此激烈的竞争中脱颖而出,川道饭店需要利用科学的管理方法和现代的市场营销手段来进行经营管理,提高饭店的竞争力和经营业绩。本文首先对川道饭店的基本情况进行了回顾,分析了川道饭店在营销方面存在的问题。接着,本文研究了沈阳市餐饮业的市场现状、发展趋势、竞争态势以及餐饮消费者的行为特征。然后本文采用了SWOT分析方法,对川道饭店自身存在的优势与劣势、外部机会与威胁进行了详细的剖析。最终,确定了川道饭店所要服务的目标顾客群体。为了更好的服务目标群体,提高顾客对企业的满意度,本文运用现代的营销理论,制定出一套切实可行的营销策略,即产品策略、服务策略、价格策略、促销策略、内部营销策略和品牌营销策略,并以此为依据进行推广实施。上述这些理论研究,一方面可以改善川道的营销活动,另一方面也可以以此营销理论为本行业提供一些借鉴和启发。