纳米材料具有独特的小尺寸效应、表面效应、量子效应、光学效应、电学效应等，一直以来都是人们研究的热点。金纳米粒子是研究最早的纳米材料之一，其具有良好的生物相容性、卓越的稳定性，已广泛地应用于生活的各个方面。金纳米粒子在生物医药、生物传感、催化、药物载体和细胞成像等方面有着卓越的应用前景，备受人们的青睐。生物大分子是一切生命活动的基础，蛋白质是一种非常重要的生物大分子，蛋白质与基因的传递和表达息息相关，细胞骨架的形成也离不开蛋白质的作用，生物体内的各种化学反应均需要酶的参与，酶也是一类重要的蛋白质分子，因此研究纳米金与蛋白质的相互作用具有十分重要的意义。本文选取木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶、胃蛋白酶和牛血清白蛋白这四种蛋白质分子作为研究对象，运用光谱法研究了它们与金纳米粒子的相互作用。通过分析荧光光谱的数据，分别得出了不同温度下研究体系的猝灭常数K SV、K a、结合常数K b、结合位点数n，并且讨论了其相互作用的机理。实验结果表明，金纳米粒子与这四种蛋白形成了比较稳定的复合物，发生了静态猝灭过程。通过分析金纳米粒子与四种蛋白质分子的热力学参数，分别推断出了金纳米粒子与它们的相互作用力。自由能变G的大小表明金纳米粒子与蛋白质分子的相互作用是自发进行的，焓变H和熵变S的大小表明氢键和范德华力是主要的作用力。运用同步荧光光谱和紫外可见吸收光谱，分析了金纳米粒子对这几种蛋白质的构象以及氨基酸残基微环境的影响。研究结果将有助于理解纳米粒子在生物体内的传输和分配的过程。