烟叶复烤是烟叶初烤后的再调制加工过程，这直接关系到卷烟工业的生产。本文中设计了两套独立的控制系统，采用以PLC控制为主、万用数字控制器(UDC)控制为后备的方式。通过对控制系统功能的分析，确定了控制系统的配置，利用热电偶、湿度传感器、压力传感器等，使用西门子PLC和UDC，采用PID调节的控制方法，对生产过程参数进行控制；本控制系统使用了当前流行的Profibus总线，将变频器与PLC的数据交换通过总线来实现，节约了成本，使得系统扩展不受现场状况的限制。具有友好的人机界面，通过各种监控画面，使操作人员可以现场监控设备的工作状况并实时做出调整。使用S7-PLC SIM仿真软件和ProTool／Pro RUN运行软件，对生产现场设备进行了模拟运行，测试了PLC程序的可执行性，预先估算出PID调节的比例、积分参数，加快了现场对控制系统调整的进度。