【摘 要】
：
纳米团簇(nanoclusters NCs)是由几个到几十个原子组成,尺寸不超过3 nm的纳米材料。由于纳米团簇的尺寸与电子的费米波长相近,因此具有一些不同于常规纳米材料的特殊性质。银纳米团簇(AgNCs)具有独特的光学和电子特性,易于合成并进行表面修饰,具有良好的生物相容性和催化活性等,被广泛应用在光学、电子学、生物识别、化学检测、催化等诸多领域。以可控制的方式合成各种配体修饰的高质量的AgNC
论文部分内容阅读
纳米团簇(nanoclusters NCs)是由几个到几十个原子组成,尺寸不超过3 nm的纳米材料。由于纳米团簇的尺寸与电子的费米波长相近,因此具有一些不同于常规纳米材料的特殊性质。银纳米团簇(AgNCs)具有独特的光学和电子特性,易于合成并进行表面修饰,具有良好的生物相容性和催化活性等,被广泛应用在光学、电子学、生物识别、化学检测、催化等诸多领域。以可控制的方式合成各种配体修饰的高质量的AgNCs十分重要。高质量的AgNCs的合成方法可分为三类,分别为直接还原法、化学蚀刻法和配体交换法。然而,大多
其他文献
脂肪替代物能够在不显著影响食物品质的情况下,部分替代食物中的脂肪,甚至能够在完全减油的情况下模拟脂肪,从而改变低脂、脱脂食物的质地,使风味释放向着理想方向进行,最终能够在不改变口感的同时降低多种因摄入脂肪过多所引起的疾病的发病率。21世纪以来,人们对于食物的要求从饱腹逐渐向高质量、更健康方向发展。因此,研究安全合适的脂肪替代物是一个十分有前景的方向。本文利用大麦β-葡聚糖对小麦面筋蛋白进行糖基化改
广藿香醇(patchoulol)作为一种重要的香味物质,是广藿香油的主要成分,被广泛应用于日化行业,因其独特的香气可用于生产香水、驱虫剂等产品,且具有潜在的药用价值。利用代谢工程策略构建广藿香醇合成重组菌株,实现广藿香醇高效合成,将有较大的经济价值和环保价值。本文在大肠杆菌中,通过在广藿香醇合酶上添加短肽标签、改造广藿香醇合酶关键氨基酸位点、将广藿香醇合酶与法尼基焦磷酸合成酶融合表达、改造宿主菌株
空间组织代谢工程将代谢途径酶锚定在蛋白等支架上,构建人工底物通道,减少反应中间物传递壁垒,从而显著提高反应效率,是一种重要的代谢工程研究方法。前期研究发现,功能膜微域(FMMs)可以作为途径酶空间组装的平台,将与GlcNAc合成相关的途径酶锚定于FMMs,可以显著提高GlcNAc产量。但是由于酶活性低,生物基产品的合成往往需要大量过表达途径酶,而菌株自身的FMMs数量或大小有限,难以实现过表达酶的
淀粉是一种产量大、来源广、价格低和可生物降解的绿色环保可再生资源,以淀粉为主要原料制备的木材胶黏剂具有满足人们对环保型无醛胶黏剂需求的潜力。前期实验室已利用玉米淀粉制备出了具有较好应用性能和热固特性的淀粉基胶黏剂,可应用于热压型Ⅱ类人造板的粘接,但在交联单体分布均匀性和反应稳定性方面仍有改善的空间。本论文在已有的热固性淀粉基胶黏剂反应体系的基础上,优化胶黏剂制备工艺及热压工艺,探究不同单体添加量对
α-葡聚糖酶,通常称为右旋糖酐酶(dextranase,EC 3.2.1.11),是能够特异性降解高分子葡聚糖的糖苷水解酶。该酶可随机作用于底物的α-1,6糖苷键产生低聚寡糖和葡萄糖,因此广泛应用于制糖、医药、食品和化工等行业,具有较大的应用潜力。本论文以球毛壳(Chaetomium globosum)来源的α-葡聚糖酶(NCBI登录号:MH122516.1)为研究对象,进行了该酶的异源表达、发酵
橄榄油具有极高的食用价值。四川凉山作为国内最大的油橄榄引进和育种基地,虽然油橄榄的种植已有多年,但针对其橄榄油的组成特性却鲜有报道。本文以凉山栽培的24种橄榄油为研究对象,对其组成成分进行系统性研究,同时对其多酚组成和含量进行鉴定分析。以橄榄油作为食用油,进一步研究其与高脂牛肉共同消化过程中对脂质氧化的影响。首先,对24种橄榄油的脂肪酸组成、微量伴随物和氧化稳定性等基本理化指标进行分析。结果表明,
随着人们生活水平的提高及煎炸食品的普遍,煎炸油的安全性越来越受到关注。植物油在高温煎炸过程中会发生氧化、聚合和水解等化学反应,产生一类极性比甘油三酯更大的化合物,即极性物质。极性物质是影响煎炸油品质和危害人体健康的主要物质,主要包括氧化甘油三酯(ox-TGM)、甘油三酯聚合物(TGP)和甘油三酯降解物3大类。但是,目前煎炸油极性物质的具体危害组分及其作用机制研究不明确。基于此,本研究分离制备了煎炸
羊毛是一种天然蛋白质纤维,由占纤维总重量10%的鳞片层和90%的皮质层组成。皮质层具有复杂的多层次结构,由皮质细胞、巨原纤、微原纤等一系列尺寸逐渐减小的微细结构组成。羊毛固有的微细结构体使其成为制备微米角蛋白和纳米角蛋白的理想原材料。本文以羊毛纤维为原料,开发了超声波辅助酶解法来制备微米角蛋白粒子和纳米角蛋白粒子。该方法使用Esperase酶破坏肽键,半胱氨酸作为还原剂破坏二硫键,在超声波辅助下对
米糠油是一种常见的油酸-亚油酸型食用植物油,较其它不饱和型植物油脂具有更好的热稳定性,在我国及其他亚洲国家常用于高温烹饪。烹饪过程中,高温热氧化所致油品劣变、微量伴随物降解,均会导致米糠油稳定性、营养特性和食用价值的降低。谷维素和生育酚是米糠油的主要抗氧化成分和微量有益伴随物,论文探讨了谷维素和生育酚比例、总浓度等对米糠油热氧化性能的影响,评估了米糠油110℃和170℃加热过程中谷维素和生育酚的损
高山被孢霉(Mortierella alpina)是一株具有较高产脂能力的产油丝状真菌,其总脂中含有丰富的多不饱和脂肪酸,提高其脂质积累效率将有利于增加其工业化应用价值。在氮限制条件下,柠檬酸累积是产油微生物脂质积累启动的重要标志;柠檬酸在线粒体积累后,由线粒体柠檬酸转运蛋白转运至胞质,并在ATP柠檬酸裂解酶(ACL)的作用下裂解成乙酰辅酶A,为脂肪酸合成提供底物。为了使线粒体柠檬酸更高效转化成乙