本论文主要研究了2类超分子凝胶的制备、凝胶结构的表征以及凝胶的形成过程和机理,并研究了以壳聚糖水凝胶为基质合成纳米复合凝胶的光催化性能。论文具体的研究内容主要包含以下2个部分:1)首先成功合成了一系列含双烷基链的D-谷氨酸类脂衍生物,进而研究了这些衍生物在常见有机溶剂中的成胶性能,并对其凝胶性质、微观形貌与凝胶机理展开了初步研究,总结了分子结构与凝胶形成之间的影响规律。通过研究谷氨酸衍生物在不同溶剂中的成胶能力可以发现,谷氨酸衍生物碳链间的范德华力是凝胶形成的主要推动力之一。扫描电子显微镜(SEM)测试结果表明不同链长的D-谷氨酸类脂衍生物在各溶剂中形成的超分子凝胶都是由一维纳米纤维结构缠绕形成。红外光谱结果表明在超分子凝胶结构中,Boc基团之间存在较强的氢键相互作用并且长烷基链之间存在疏水相互作用。而将Boc基团水解去掉之后,发现水解后的谷氨酸衍生物在有机溶剂中成胶能力显著降低,只在DMSO中形成由均一的纳米线组成的超分子凝胶,这进一步证实了氢键在凝胶形成过程中扮演着不可忽视的角色。2)论文第二部分通过一步制备法成功合成了壳聚糖(CS)-银纳米颗粒复合水凝胶,并在加热的条件下,通过壳聚糖本身就能把加入到水凝胶中的银离子还原成银纳米颗粒。制备的复合水凝胶通过扫描电子显微镜,透射电子显微镜、紫外可见光谱、X射线衍射、傅里叶转换红外光谱和X衍射光电子能谱等手段进行表征,表征结果均证明合成复合水凝胶的过程中生成了银纳米颗粒。同时还发现银纳米颗粒主要是依附壳聚糖纤维而形成,颗粒尺寸大小为:6 nm~15 nm。X射线光电子能谱(XPS)结果表明制备的复合水凝胶中同时存在银盐和银纳米颗粒。而且制备的复合材料对罗丹明B有较好的光催化机能,并且由于壳聚糖物产丰富且无毒性,使复合材料在废水处理领域中有十分可观的潜在应用。另外,还初步研究了将氧化石墨烯掺杂进壳聚糖结构中,并制成富含银纳米颗粒的GO-AgNPs/CS复合水凝胶。研究表明,复合凝胶结构表面均一光滑,仅存在部分褶皱,说明引入的氧化石墨烯能与壳聚糖相互作用形成复合凝胶。并且氧化石墨烯通过物理交联的作用与壳聚糖复合形成凝胶,由于GO的二维结构使制备的材料对有机染料具有较强的吸附作用。