对于日本人来说,便当既能体现其团体意识又能彰显其个性。便当作为联系人与人之间的纽带,同时也会将个人特性展现的淋漓尽致。通过便当,日本人会意识到自己在团体中的作用和地位。因此,研究便当文化对进一步理解日本人的国民生活和文化特性具有很大的意义。很长一段时间以来便当就在日本被广泛使用。尽管现在日本人的生活方式已经完全现代化,但是便当以及其容器仍被继续利用。不管从其内容还是设计以及食材的独创性来说,便当都成为一股热潮。现代日本人不单单是为了生存更重要是为了品味个中乐趣才去饮食。如今,便当俨然已成为一种价值标准和象征,那么便当在日本人生活中占据着什么样的地位,便当携带率的增加以及便利店便当销售量大幅增加的原因和背景是什么,便当和教育,家庭有着什么样的关系,它反映了日本人怎么样的文化特性,都是本论文想要研究的。本篇论文的内容如下：首先是关于便当先行研究。第一章介绍便当的定义,发展历史以及其种类。第二章分析了手工制作的便当和便利店便当的现状,并就其原因和背景进行了考察。从食品安全性,经济的不景气,人们价值观的变化这三个方面考察了手工制作便当的现状。此外,从单身人士的增加,夫妇共同工作家庭的增加,高龄化的不断加剧这三个观点分析研究了便利店便当销售量增加的背景和原因。第三章基于数据调查对日本人生活中的典型便当：花见便当,秋日行乐便当,车站便当进行了考察。第四章通过介绍便当和教育,便当和家庭的关系,来考察现代日本人的生活样式。同时也就便当日盛行的契机以及就业构造的变化对便当的影响进行了分析。第五章主要是对便当反映的日本人的文化特性：注重营养,节约意识和注重美的观念进行探讨。最后是本篇论文的总结和以后的课题。