党的十九大报告明确提出实施食品安全战略,确保食品加工来源的食材的健康安全,是确保食品安全战略的关键。近年来,以互联网为依托的“电商平台”在我国呈现快速发展的趋势,电子商务因低成本、开放性及互动性强的特点成为企业与消费者不可分割的一部分,其庞大的市场仍有待挖掘。我国作为世界上人口最多的国家,食材的安全直接关系到国家发展和社会稳定,如何通过电商平台将材质新鲜、营养丰富、价格透明的食材展现给消费者,满足消费者的需求是食材供应商、电商平台运营者以及消费者共同关注的问题。本文以91味道网食材电商平台(以下统称91味道网)为研究对象,针对91味道网已经度过创业期,决定扩大规模,构建核心竞争力,优化商业模式,从而在日益变化的市场环境下始终保持竞争优势。本文的研究内容主要分为六部分:第一:阐述食材电商平台的发展现状与意义,说明研究的必要;第二:对理论进行梳理,以便为本文提供理论依据;第三:通过分析91味道网的现状及主要问题,指明本文要解决的问题;第四:对91味道网进行内外环境的分析,为研究的客观性与全面性打下基础;最后:提出针对性的商业模式优化策略,为提高91味道网的竞争力提出建议;除此之外,提出保障措施,夯实91味道网的发展基础。通过本文研究,为91味道网的商业模式优化提供建议,也为当前面临激烈竞争的电商平台行业提供商业模式的优化案例,为我国食材电商平台的健康发展提供支持。