番木瓜细胞培养生产木瓜凝乳蛋白酶的初步研究

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该论文主要对番木瓜愈伤组织的诱导,愈伤组织的继代培养、紫外线诱变高产木瓜凝乳蛋白酶细胞系的筛选以及番木爪细胞悬浮培养生产木瓜凝乳蛋自酶进行了初步的研究.1、改良MS+NAA4.0+6-BA2.0的培养上能诱导形成番木瓜嫩果、籽、叶子、茎的愈伤组织,其中番木瓜嫩果愈伤组织的诱导率可达96.7﹪.2、蔗糖、葡萄糖、果糖都可作为番木瓜愈伤组织诱导培养基的碳源,其浓度以1.0﹪-2.0﹪效果最好.3、番木瓜继代培养时,培养基调整为改良MS+NAA2.0+6-BA1.0+10﹪番木瓜汁,在该培养基上番木瓜愈伤组织生长好,愈伤组织增长倍数为3.56.4、紫外线诱变对高产木瓜凝乳蛋白酶细胞系的筛选是有效的,通过诱变凝乳酶的比活力提高了49.8﹪.5、番木瓜细胞悬浮培养的生长曲线是S型的.6、培养液中添加10﹪水解酪蛋白,对细胞生长和酶活的提高都有利,干细胞重增加15.8﹪,凝乳酶的酶活力提高23.6﹪.
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