开食料中添加丁酸钠对哺乳期犊牛生长性能、瘤胃发酵和胃肠道发育的影响

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本试验旨在研究开食料中添加丁酸钠对哺乳期犊牛生长性能、瘤胃发酵功能以及胃肠道发育的影响。选择14日龄左右,体重为(39.86+3.69㎏)的哺乳期健康状况良好的荷斯坦奶牛公犊24头,采用完全随机区组设计,分为两组,分别为试验组(添加0.5%的丁酸钠),对照组(不加丁酸钠),每组12头,单笼饲养。所有动物每天饲喂等量全脂奶(DM 0.56kg/d),每天记录开食料的投喂量和采食量。在犊牛4、6以及9周龄,晨饲前测量犊牛体重和体尺,6、8和9周龄采集瘤胃液,测定瘤胃发酵参数。试验期共7周,9周龄犊牛屠宰。第一部分丁酸钠对哺乳期犊牛生长及屠宰性能的影响(1)试验组的犊牛体重显著高于对照组(P<0.05),周平均日增重、平均日增重试验组极显著高于对照组(P<0.01);试验组犊牛的开食料干物质采食量显著高于对照组(P<0.05)。(2)试验组的体高、胸围显著高于对照组(P<0.05),试验组的周平均日增体长显著高于对照组(P<0.05),平均日增体长、平均日增胸围试验组显著高于对照组(P<0.05)。(3)整个试验期犊牛的粪便评分1分的比例试验组极显著高于对照组(P<0.01),开食料中添加丁酸钠能降低哺乳期犊牛的粪便评分分值。(4)试验组的毛盈利比对照组高6.53元/(头·d),添加丁酸钠能提高犊牛养殖的经济效益。(5)试验组与对照组的屠宰性能和器官指数指标差异均不显著(P>0.05),但试验组的胴体重以及屠宰率均高于对照组,分别高出8.61%、0.78%。第二部分丁酸钠对哺乳期犊牛瘤胃发酵和胃肠道发育的影响(1)开食料中添加丁酸钠对哺乳期犊牛瘤胃液p H和氨态氮浓度没有显著影响(P>0.05)。(2)试验组犊牛采食后0.5h、前期口腔采样的总挥发性脂肪酸浓度、丙酸含量极显著高于对照组(P<0.01);试验组犊牛采食后0.5h、前期口腔采样的乙酸含量显著高于对照组(P<0.05);采食后0.5h、前期口腔采样和屠宰采样的丁酸含量试验组均极显著高于对照组(P<0.01),采食后3h的丁酸含量试验组显著高于对照组(P<0.05)。试验组的乙丙比低于对照组(P>0.05)。(3)试验组犊牛的瘤网胃重显著高于对照组(P<0.05),高出34.17%;试验组犊牛的胃总重、胃总容积、瓣胃重和皱胃重高于对照组(P>0.05)。(4)开食料中添加丁酸钠能促进肠道发育,试验组的肠道总重、肠道总长度极显著高于对照组(P<0.01),空肠重、空肠长度也显著高于对照组(P<0.05)。综上所述,开食料中添加丁酸钠有利于提高哺乳期犊牛的日增重、采食量、胴体重和屠宰率,增加犊牛的粪便良好率,获得更好的经济效益;还可以提高总挥发性脂肪酸浓度、丙酸和丁酸含量,降低乙丙比;瘤网胃重增加,促进瘤胃发育;添加丁酸钠还对空肠以及整个肠道发育有明显促进作用。
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